담백하고 부드러워 아이들 반찬으로 최고!두부 시금치 무침

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구로동이모

담백하고 부드러워 아이들 반찬으로 최고!두부 시금치 무침

아이들 어릴때 많이 했었던 반찬이에요.
겨울 단맛이 강한 시금치에 고소한 두부를 으깨서 무쳐내면 아이들도 잘먹었던 반찬입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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포항초나 섬초 일 경우 모래가 많이 있으므로 모래가 안 나올 때까지 여러 번 씻어 주세요.

씻은 시금치는 뜨거운 물에 살짝 데치시고
찬물에 헹궈서 물기를 꼭 짜주세요.

끓는 물에 10초 간만 데쳐서 충분합니다.

두부 반모도 물기를 꼭 짜주세요.

시금치 위에 두부를 으깨주시고요.

양조간장1T, 마늘1/2T, 참기름 2T,
통깨1T, 소금 1t 를 넣고 살살 무쳐냅니다.

: 시금치는 너무 오래 동안 데치지 마시고 10초 간만 데쳐주세요.
겨울 시금치는 단맛이 강해서 따로 설탕 양념은 하지 않았어요.
담백한 반찬이라 아이들 반찬으로 강추 합니다.

시금치두부무침 관련 상품

등록일 : 2023-01-17 수정일 : 2023-01-17

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레시피 작성자About the writer

구로동이모

매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

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#두부시금치무침 #시금치두부무침 #밑반찬

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