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별바라기쿡방

소고기 볶음우동, 야키우동 만드는 법

주말 점심에 간단하게 만든 소고기 볶음우동입니다.
야끼우동 느낌을 내기 위해 가쓰오브시도 뿌리고 고기를 듬뿍 넣었더니 더 맛있었던 볶음 우동이에요.
소고기의 담백함과 쯔유의 감칠맛이 잘 어우러져서 맛있게 먹었습니다.
후루룩후루룩 먹기 너무 좋은 우동입니다. :)
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 가쓰오부시 조리법가쓰오부시 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
표고버섯, 양파, 당근은 채 썰어서 준비합니다.
소고기는 샤부샤부용 양지로 준비했습니다.
간장 2큰술, 쯔유 3큰술, 미림 1큰술, 설탕 1작은술을 넣어서 설탕을 미리 녹여주세요.
가쓰오부시도 준비합니다.
냉동 사누키 우동 2인분 준비했습니다.
냄비에 물이 끓으면 우동면을 넣고 1분 데칩니다.
그리고 찬물에 빠르게 헹궈 체에 밭쳐둡니다.
예열된 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 소고기를 볶아주세요.
어느 정도 익으면 양파와 다진마늘을 넣고 볶아주세요.
양파가 투명해지면 당근과 버섯을 넣고 볶습니다.
야채의 숨이 죽으면 미리 준비된 우동면과 미리 만들어 놓은 소스를 넣어 볶아줍니다.
이제 접시에 옮겨 담고 쪽파를 살짝 뿌려주세요.
그리고 마지막으로 가쓰오부시를 뿌립니다.

등록일 : 2023-01-10 수정일 : 2023-01-10

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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#소고기볶음우동#볶음우동#야키우동#야끼우동#면요리#우동#우동볶음
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