Name: 대패삼겹살 두루치기 저녁메뉴 제육볶음 술안주가 되었네
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 대패삼겹살 1근; 양파 2개; 대파 2대; 짜투리채소 적당량; 고추장 크게 3T; 고춧가루 4T; 설탕 2T; 매실액 2T; 다진 마늘 2T; 간장 5T; 후춧가루 톡톡; 참기름 약간; 깨 약간

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콩설기

대패삼겹살 두루치기 저녁메뉴 제육볶음 술안주가 되었네

저녁 반찬으로도 좋고
술안주로도 좋아요.
대패삼겹살 두루치기

https://blog.naver.com/aspasia2/222350593411

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
1근 구매
양파
2개 구매
대파
2대 구매
짜투리채소
적당량 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

먼저 양념을 만들어 주세요.
고추장 크게 3T, 고춧가루 4T,
설탕 2T, 매실액 2T,
다진 마늘 크게 2T, 간장 5T,
후춧가루 살짝
넣고 잘 섞어 줍니다.
양념은 미리 만들어 숙성해 놓으면
더 맛있더라고요.
돼지고기 뿐 아니라
오징어나 낙지 등 볶음 요리에
활용하셔도 좋답니다.

양파 2개는 채 썰어 주세요.
저는 양파를 많이 넣는 걸 좋아해요.
양파 양은 기호에 따라 조절하세요.

대패 삼겹살은 손으로 고기를 떼어 낸 후
양파와 함께 양념에 버무려 주세요.
조물조물 양념이 잘 베이도록요.

다른 채소는 넣지 않으셔도 되는데요.
저는 냉장고에 남은 채소 정리도 할 겸
다 넣어 주었어요.
채소는 선택입니다.
있는 재료 활용하시거나
넣지 않으셔도 좋아요.

대파 2대는 3센티 정도 크기로 잘라 주세요.
저는 냉동실에 있는 대파를 사용했어요.

웍에 재워 둔 대패 삼겹살을 넣고
살짝만 볶아 주세요.
이때 식용유 넣지 않아요.
돼지고기 자체에 기름이 있기 때문에
없어도 괜찮습니다.
단, 불을 너무 세게 하지 않는 게 좋아요.
양념 때문에 탈 수 있습니다.

고기가 살짝 익으면
채소들을 넣고 같이 볶아 줍니다.

고기가 완전히 익으면
썰어놓은 대파를 넣고 같이 볶아 주세요.
저는 청경채도 있어서 대파와 청경채를
마지막에 넣고 볶아 주었습니다.

참기름과 깨를 넣고 마무리~

야들야들한 고기에 촉촉하게 베어든 양념이 아주 그냥 고소하니 맛있네요.
양파를 많이 넣어서 단짠한 양념이
밥을 부르는 메뉴에요.

대패삼겹살두루치기 관련 상품

등록일 : 2023-01-05 수정일 : 2023-01-05

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

포토 리뷰 2

요리 후기 6

♡쩡~여사^^♡ 2023-06-18 12:40:15

대패삼겹살 그냥 구워먹는거 질릴때면 이렇게 두루치기로 해먹어야겠어요. 칼집오징어 있어서 같이 볶았더니 오삼불고기처럼 되었네요. 미식가 아이가 맛있대요^^

또선생 2024-01-18 11:23:58

대박이네요 처음 해본건데 너무너무 맛있어요

ㅎㅎ^^ 2024-01-15 09:25:00

다들 맛있다고 밥까지비벼먹었네요~

Tomcruise 2023-01-15 21:12:01

참 맛있게 요리 되었습니다. ^^

복복언니 2024-03-22 11:47:34

대박 쉽고 맛있어요!!

떵윤맘 2023-07-05 20:10:28

맛있어요^^

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