Name: 찬바람 부는 날씨엔 뜨끈한 국물, 배추말이 전골
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 배추 10~12장; 소고기 300g; 당근 1개; 파프리카 1/2개; 어묵 2장; 애호박 1/2개; 부추 1줌; 팽이버섯 1/2봉지; 숙주 2줌; 물 1L; 멸치다시 육수팩 1개; 간장 2숟가락; 참치액 2숟가락; 소금 1/3숟가락; 간장 3숟가락; 멸치다시마육수 2숟가락; 식초 1숟가락; 설탕 1숟가락; 고추냉이 약간

4,723

만개의레시피

찬바람 부는 날씨엔 뜨끈한 국물, 배추말이 전골

요즘 같이 추운 날
뜨근한 국물로 가슴까지 따뜻하게~

배추와 고기, 갖은 야채를 돌돌 말아
시원한 육수를 콸콸 부어만든 배추말이 전골

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추 구매 10~12장

소고기 구매 300g

당근 구매 1개

파프리카 구매 1/2개

어묵 구매 2장

애호박 구매 1/2개

부추 구매 1줌

팽이버섯 구매 1/2봉지

숙주 구매 2줌

[육수]

물 구매 1L

멸치다시 육수팩 구매 1개

간장 구매 2숟가락

참치액 구매 2숟가락

소금 구매 1/3숟가락

[고추냉이소스]

간장 구매 3숟가락

멸치다시마육수 구매 2숟가락

식초 구매 1숟가락

설탕 구매 1숟가락

고추냉이 구매 약간

노하우

동영상

조리순서Steps

물에 멸치다시마육수팩을 넣고 육수가 우러날 때까지 끓여요.

지라프 가스버너

육수팩을 건져내고 간장, 참치액, 소금을 넣어 간을 맞춰요.

당근, 파프리카, 어묵, 애호박은 얇게 채 썰어요.

집에 있는 다른 재료를 사용해도 좋아요

부추는 6~7cm 길이로 썰어요.

팽이버섯은 밑동을 제거해요.

배추는 끓는 물에 40~50초 정도 삶아요.

노와 쿡 웨어 카푸치노 냄비

삶은 배추를 찬물에 헹구고 손으로 짜서 물기를 제거해요.

도마에 배추 한 장, 소고기 한 장을 깔고 채 썰어둔 재료를 올린 다음 돌돌 말아요.

말아놓은 배추를 3등분 썰어요.

냄비 바닥에 숙주를 깔고 그 위에 만들어 놓은 배추말이를 올려요.

바겐슈타이거 파머스 냄비

배추말이가 1/3만큼 잠길 정도로 육수를 붓고 끓여요.

고추냉이소스를 만들어 찍어 먹어요.

배추말이전골 관련 상품

등록일 : 2023-01-02 수정일 : 2023-01-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

만개의레시피

세상의 모든 레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도