굴전만들기 겨울철대표음식 굴요리 굴씻는법부터 굴전만드는법

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멜링제이

굴전만들기 겨울철대표음식 굴요리 굴씻는법부터 굴전만드는법

겨울철대표음식 굴요리 "굴전" 레시피입니다 ^_^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
500g 구매
소금
1큰술 구매
부침가루
2컵 구매
홍고추
2개 구매
쪽파
5개 구매
달걀
4개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
레몬즙 또는 식초
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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흐르는 물에 굴을 잘 씻어주세요~

굴이 충분히 잠길만큼의 물을 담아 굵은소금 1큰술을 적당히 녹여준 후, 숟가락을 이용해 씻어주세요~

레몬즙이나 식초를 넣어 2차로 세척해준 후 물기를 제거해주세요~

레몬즙이나 식초에 담그는 이유는 비린내를 잡기위해서에요~
(냉동하려면 이과정이 끝난후 소분해서 냉동해주세요!)

쪽파와 홍고추를 잘게 다져줍니다~

홍고추는 반으로 가른 후 티스푼으로 고추씨를 파내주시고 길게 채썰은 후 다져주시면 쉽게 다질수있답니다~!

계란4개를 풀고 다진 쪽파와 홍고추를 넣고 잘 섞어주세요~

부침가루에 소금과 후추약간을 넣어준 후 섞어주세요~

부침가루대신 밀가루를 사용하셔도 되는데, 밀가루사용시 소금을 더 넣어주세요~

섞은 부침가루를 굴에 꼼꼼하게 묻혀주고 계란물을 골고루 묻혀주세요~

잘 예열된 팬에 기름을 두른 후 굴을 부쳐주세요~

노릇노릇하게 익으면 굴전이 완성됩니다~

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등록일 : 2022-12-07 수정일 : 2023-03-23

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댓글 2

#굴 #굴전 #굴요리 #전요리 #제철음식 #초간단

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