Name: 대전을 yes잼으로 만든 두부두루치기(with 칼국수)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1+1/2모; 대파 1대; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 1/2개; 멸치다시마육수 200ml; 통깨 약간; 고추장 2숟가락; 고춧가루 4숟가락; 간장 4숟가락; 설탕 1숟가락; 물엿 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 다진생강 1/3숟가락; 참치액젓 1숟가락; 맛술 1숟가락; 후추 약간

1,445

만개의레시피

대전을 yes잼으로 만든 두부두루치기(with 칼국수)

짭쪼름한 밥도둑 두부두루치기!
짜글이처럼 국물이 있게 자박하게 끓여주면
고기없이도 맛있게 먹을 수 있어요

조려진 국물에 국수를 비벼먹어도 꿀맛!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부 구매 1+1/2모

대파 구매 1대

양파 구매 1/2개

청양고추 구매 1개

홍고추 구매 1/2개

멸치다시마육수 구매 200ml

통깨 구매 약간

[양념장]

고추장 구매 2숟가락

고춧가루 구매 4숟가락

간장 구매 4숟가락

설탕 구매 1숟가락

물엿 구매 1숟가락

다진마늘 구매 1숟가락

다진생강 구매 1/3숟가락

참치액젓 구매 1숟가락

맛술 구매 1숟가락

후추 구매 약간

노하우

동영상

조리순서Steps

양념 재료를 섞어 양념장을 만든다

냉장에 1시간 이상 숙성 후 사용하면 더 맛있어요!

두부는 물기를 제거하고 길게 썬다

대파는 반으로 갈라 4센치 길이로 썬다

양파는 두껍게 채썬다

청양고추와 홍고추는 길게 어슷썬다

냄비에 두부를 넣고 멸치다시마육수를 붓는다

냄비

지라프 가스버너

양념장을 넣고 섞어 강불에 끓인다

팔팔 끓어오르면 대파와 양파를 넣고 중불에서 끓인다

양념이 졸아들면 고추를 넣는다

접시에 담아 통깨를 뿌려 완성한다

접시

칼국수 사리를 비벼 먹어줘야 완벽한 한끼!

두부두루치기 관련 상품

등록일 : 2022-11-29 수정일 : 2022-11-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

만개의레시피

세상의 모든 레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도