Name: 김장 김치와 함께 즐기는 수육 삼합
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살 500g; 양파 1개; 대파 1대; 통마늘 7개; 된장 3숟가락; 커피 1/2숟가락; 통후추 20알; 콜라 200ml; 소주 200ml; 진간장 1/2종이컵; 물 2종이컵; 통영 생굴 400g; 레몬즙 1숟가락; 무 100g; 미나리 30g; 쪽파 20g; 청고추 1개; 홍고추 1개; 고춧가루 4숟가락; 다진 마늘 1숟가락; 다진 생강 1/4숟가락; 멸치액젓 2숟가락; 식초 2숟가락; 물엿 2숟가락; 설탕 1/2숟가락

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김장 김치와 함께 즐기는 수육 삼합

다가온 김장시즌!
빠지면 섭한 돼지고기 수육과 바다내음 가득한 생굴 무침이 담긴
김장 삼합 레시피로 김장의 피로를 싹 날려보세요.

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4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[수육 재료]

돼지고기앞다리살
500g 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
통마늘
7개 구매
된장
3숟가락 구매
커피
1/2숟가락 구매
통후추
20알 구매
콜라
200ml 구매
소주
200ml 구매
진간장
1/2종이컵 구매
물
2종이컵 구매

[굴무침 재료]

통영 생굴
400g 구매
레몬즙
1숟가락 구매
무
100g 구매
미나리
30g 구매
쪽파
20g 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[굴무침 양념재료]

고춧가루
4숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
다진 생강
1/4숟가락 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
물엿
2숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

[수육]
돼지고기 앞다리살은 찬 소금물에 약 30분 담가요.

냄비에 껍질있는 양파, 대파, 통마늘을 넣어요.

냄비

드롭스 코팅 냄비

핏물 뺀 고기, 된장, 커피, 통후추, 콜라, 소주, 진간장, 물을 넣어 뚜껑을 연 채 끓여요.

끓어오르면 중불로 줄이고, 거품을 걷어내면서 약 40분 삶아요.

불을 끄면 10분간 뜸을 들여 마무리해요.

[굴무침]
굴은 소금물에 3번 정도 헹궈요.

물기 뺀 굴에 레몬즙을 뿌려요.

무, 미나리, 쪽파, 청고추, 홍고추를 약 5cm 길이로 채썰어요.

양념재료를 섞어 양념장을 만들어요.

채소, 양념장, 굴을 살살 무쳐요.

통깨를 뿌려 마무리해요.

김장김치, 수육, 굴무침을 함께 곁들여 보세요.

수육 관련 상품

등록일 : 2022-11-17 수정일 : 2022-11-17

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