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식품의약품안전처

[식약처] 아스파라거스 초절임

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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아스파라거스는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.
당근을 아스파라거스 크기로 썬다.
무도 아스파라거스 크기로 썬다.
식초, 설탕을 동량으로 섞는다.
식초 설탕물이 끓으면 통에 뜨거울 때 붓고, 떠오르지 않도록 눌러 담는다.
약 7일 정도 숙성한다.
팁-주의사항
나트륨을 배출을 도와주는 아스파라거스를 초절임으로 만들어 오래 두고 먹을 수 있어요.

등록일 : 2022-11-09 수정일 : 2022-11-11

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