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윤채맘

북어자반 북어채볶음 밑반찬 맥주안주 명절 제사 북어포 활용 이보은 레시피 간식

명절이나 제사 지내고 남은 북어포 황태포를 활용해 밥반찬이나 맥주안주로 한 번 드셔보세요!!
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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북어포는 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다.
북어포에 맛술 3T를 넣어 조물조물 무친다.
팬에 식용유 5T, 들기름 1T를 넣고 기름의 온도가 올라온 것을 확인한 후 약불로 줄이고 2를 넣어 1~2분간 튀기듯이 볶는다.
* 안쪽에 스며있던 맛술이 바깥으로 코팅이 되며서 훨씬 더 맛있게 된다.

약불

센 불에 30초간 볶아 남아있는 수분기를 날려준다.
볼에 옮긴 후 소금 3꼬집, 설탕 3T, 깨를 넣고 버무리면 완성된다.
팁-주의사항
-. 북어포 부스러기까지 다 넣으면 쉽게 타니 부스러기는 제거하고 볶는다.
-. 들기름이 많이 들어갈수록 고소한 향이 배가 되어 더 맛있다.

등록일 : 2022-11-03 수정일 : 2022-11-04

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