북어국 끓이기 계란 북어국 계란 황태국 끓이기

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미루나무

북어국 끓이기 계란 북어국 계란 황태국 끓이기

찬바람 불면 국이 필요해요
아침 식사를 하기에 국 하나면
요기하기가 좋지요
아침을 거르는 분들도 국으로 아침을
시작해보는 건 어떨까요^^

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

황태채
50g 구매
무
200g 구매
계란
2개 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매
들기름
1T 구매
물
1.5L 구매

[국물 맛내기]

참치액
1T 구매
국간장
1T 구매
마늘
1T 구매
소금
1t 구매
후추
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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황태 50그램 준비해 주세요

무,대파,청양고추 준비하세요

계란 2개 준비했어요

북어를 물에 한번 씻어주세요
굳이 체를 이용해 물을 제거 할 필요는 없어요

먹기 좋은 크기로 가위로 잘랐어요

무는 나박하게 썰어도 되는데요
저는 길쭉하게 아주 굵은 채를 썰었어요

대파는 송송 썰어주세요

청양고추는 송송 썰어주세요

계란 풀어주세요

물기 있는 북어를 냄비에 넣고
들기름 1숟가락을 넣어주세요

들기름을 넣고 볶으면 북어가 쪼그라지면서 뽀얀 국물이 나와요

이때 무를 넣고 1분정도 볶아주세요
물이 부족하면 조금씩 넣어주세요

물 1.5리터를 넣고 끓여줄게요

국이든 찌개든 끓어오르면 거품이 나와요
걷어주면 맑은 국이 돼요

국물 맛 내기
참치액 1T
국간장 1T
마늘 1T
소금 1t
후추(생략)

양념을 한 후 대파와 청양고추를 넣어주세요

풀어놓은 계란을 넣어주세요
이때 젓지 말아주세요

계란이 흩어지면 보기에도 지저분해 보여요

완성됐어요

: 들기름으로 황태채를 볶아보세요
뽀얀국물이 나와 사골육수처럼 진해요

북어국 관련 상품

등록일 : 2022-10-25 수정일 : 2022-10-25

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레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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요리 후기 2

투덜이스머프 2022-11-20 09:37:04

ㅎ 쉽게 잘만들었네요% 아이들도 잘먹고 신랑이 맛있다고 해서 기분이 좋으네요~ 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2022-11-20 22:35:21

ㅎㅎ 맛있게 드셨다고 하니 너무 좋아요^^ 저도 감사합니다~~^^

오지은 2022-11-05 14:40:33

크 맛나요 계란풀어 젓지 않고 넣는게 신의 한수인듯 포슬포슬 맛나요

쉐프의 한마디2022-11-07 11:51:11

오지은님 안녕하세요^^ 계란이 부드러워서 맛있죠 맛있게 드셨다니 감사해요^^

댓글 2

#북어국 #계란북어국 #국 #황태국 #계란황태국 #해장국 #갱년기에 #좋은 #음식 #황태 #단백질황태 #국요리 #국물요리

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