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식품의약품안전처

[식약처] 산마드래싱과 실곤약 샐러드

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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비타민과 치커리는 한입 크기로 적당히 뜯어 찬물에 담궈 두었다가 먹기 전에 물기를 제거한다.
믹서에 산마와 우유, 레몬주스, 오렌지주스, 호두, 소금을 넣고 곱게 갈아 드래싱을 만든다.
배는 껍질을 제거하고 4등분 한 뒤 씨를 제거하고 4~5mm 정도의 두께로 슬라이스한다.
팬에 포도주스를 붓고 슬라이스한 배를 넣어 배가 포도색이 되도록 졸인다.
훈제오리가슴살을 얇게 슬라이스 한다.
접시에 5와 4, 실곤약, 야채들을 보기 좋게 담고 드래싱을 끼얹는다.
팁-주의사항
훈제 오리가슴살 대신 닭가슴살을 사용해도 된다.

등록일 : 2022-10-23 수정일 : 2022-10-24

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