나만의 코다리 조림

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빈티지홀릭

저녁은
코다리 조림
생선중에 유일하게 좋아한 코다리
비린내가 없고 담백해서 맛있어요

'코다리 조림'에
밥 한공기 뚝딱 해 버렸어요
가을무라 달콤 해서
무조림만 따로 먹어도
정말 맛있습니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

무우는 도톰하게 네모 썰기

양푼에 모든 재료를 계량 한다

코다리에 모든 재료를 넣고 버무려
10분 정도 간이 베이도록 한다

센불에 끓이다가
어느 정도 무가 익으면
중불에서 서서히 졸인다

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등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-14

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

커피와 베이킹을 좋아하는 여자

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도