Name: [식약처] 무염 겉절이
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 알배추 50g; 적양파 15g; 대파 5g; 풋고추 3g; 마늘 5g; 무청 3g; 고춧가루 5g; 매실액 2g; 식초 5g; 사과 10g

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식품의약품안전처

[식약처] 무염 겉절이

삼삼한 급식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비한다.

알배추는 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 담군다.

대파와 풋고추는 어슷썰고 양파는 굵게 채 썰고, 마늘은 다진다.

사과는 믹서에 간다.

사과즙, 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 식초를 섞어 겉절이 양념을 만든다.

물에 담궈뒀던 알배추를 건져 물기를 뺀 뒤 넓은 볼에 담는다.

알배추와 양파, 대파, 풋고추, 무청을 겉절이 양념에 골고루 버무린다.

: 칼륨이 많은 무청과 고추, 양파를 사용해 나트륨 배출을 도와줘요.

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등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상7권

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