[식약처] 함박스테이크 & 토마토카레소스

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[식약처] 함박스테이크 & 토마토카레소스

삼삼한 급식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

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재료를준비한다.

양파, 양송이버섯, 당근, 감자, 토마토를 잘게 다진다.

다진 소고기와 다진 양파, 다진 양송이버섯, 다진 마늘, 빵가루, 계란노른자를 넣고 치댄다.

반죽을 70g씩 나눠 스테이크 모양을 만들어 굽는다.

다진 당근, 감자, 양파, 토마토, 마늘과 카레가루를 물에 넣고 끓인다.

카레소스가 농도가 날 때 까지 끓인다.

스테이크와 카레소스를 곁들여 담는다.

: 함박 스테이크의 양송이버섯과 카레소스로 따로 간을 하지 않아도 맛이 나요.

함박스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한 #밥상 #7권

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