Name: ★무적의 닭볶음탕 만들기★
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 볶음탕용 750g; 감자 3개; 대파 1~2대; 양파 1개; 청양고추 1~2개; 당근 1/3개; 물 800ml; 맛술 3큰술; 설탕 2큰술; 고춧가루 4큰술; 다시다 1큰술; 진간장 6큰술; 다진마늘 2큰술; 올리고당 2큰술; 굴소스 1큰술; 후추 톡톡; 깨 톡톡

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슬비하이

★무적의 닭볶음탕 만들기★

안녕하세요, 슬비입니다.
이거 무조건 해드세요. 2번해드세요. 꼭 해드세요!

* 팔로우, 스크랩, 댓글 많이 부탁드려욤 ♥

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용 구매 750g

감자 구매 3개

대파 구매 1~2대

양파 구매 1개

청양고추 구매 1~2개

당근 구매 1/3개

물 구매 800ml

맛술 구매 3큰술

설탕 구매 2큰술

고춧가루 구매 4큰술

다시다 구매 1큰술

진간장 구매 6큰술

다진마늘 구매 2큰술

올리고당 구매 2큰술

굴소스 구매 1큰술

후추 구매 톡톡

깨 구매 톡톡

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

닭 잡내, 불순물, 기름기 등을 제거하기 위해 끓는 물에 3분동안 데쳐줄거에요. 색이 변하는 정도로요. 맛술 2큰술 넣었는데 생략하셔도 상관없습니다.

양파 1개를 먹기 좋은 크기로 썰어요.

당근 1개를 반달 모양으로 썰어줬어요.
테두리 부분을 동그랗게 썰어주면 좋다고 하지만 전 귀찮아서 패스했어요.

청양고추 맵기 조절해서 1-2개 썰어요.
(저는 아삭이고추인데 이게 좀 맵더라고요. 그래서 얘로 2개넣었어요)

대파 2대 정도를 숭덩숭덩 썰어요.

감자도 다른 야채들과 비슷하게 썰어요.
제맘대로 썰었어요.

3분 데쳐준 닭들을 꺼내 헹구면서 내장이나 피딱지?들을 잘 씻어내주세요.

이제 물 800ml에 닭 넣고 설탕 2큰술 넣고 끓여요.

물이 끓으면 당근과 감자를 넣어요.

이제 양념장을 만들어줄게요.
굵은 고춧가루 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술 /
집에 한가지만 있다면 한가지 고춧가루 아무거나 4큰술 넣어요.

다시다 1큰술

맛술 1큰술

진간장 6큰술
양념 다 끝났어요. 섞어요.

당근, 감자를 넣고도 물이 끓으면 양념을 같이 넣고 끓여주세요.

국물을 졸이면서 끓여주세요.

국물이 많이 쫄았어요. 다진마늘 2큰술 넣어요.

이제 나머지 양파, 대파, 고추 등 야채 넣어요.

후추를 톡톡 뿌리고

한번 야채들과 섞어준다음 거의 완성됐어요. 올리고당 2큰술!

굴소스 1큰술

맛있게 드세요 ♥

: 이거 진짜 초강추 황금레시피입니다
엄청 맛있어요.
저는 닭을 750g 사용해서 감자 3개 넣었고 닭1kg 사용하시는 분들은 감자 양을 조금 줄이셔도 좋아요.

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등록일 : 2022-10-09 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer

슬비하이

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도