★무적의 닭볶음탕 만들기★

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슬비하이

★무적의 닭볶음탕 만들기★

안녕하세요, 슬비입니다.
이거 무조건 해드세요. 2번해드세요. 꼭 해드세요!

* 팔로우, 스크랩, 댓글 많이 부탁드려욤 ♥

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
750g 구매
감자
3개 구매
대파
1~2대 구매
양파
1개 구매
청양고추
1~2개 구매
당근
1/3개 구매
물
800ml 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
다시다
1큰술 구매
진간장
6큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
깨
톡톡 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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닭 잡내, 불순물, 기름기 등을 제거하기 위해 끓는 물에 3분동안 데쳐줄거에요. 색이 변하는 정도로요. 맛술 2큰술 넣었는데 생략하셔도 상관없습니다.

양파 1개를 먹기 좋은 크기로 썰어요.

당근 1개를 반달 모양으로 썰어줬어요.
테두리 부분을 동그랗게 썰어주면 좋다고 하지만 전 귀찮아서 패스했어요.

청양고추 맵기 조절해서 1-2개 썰어요.
(저는 아삭이고추인데 이게 좀 맵더라고요. 그래서 얘로 2개넣었어요)

대파 2대 정도를 숭덩숭덩 썰어요.

감자도 다른 야채들과 비슷하게 썰어요.
제맘대로 썰었어요.

3분 데쳐준 닭들을 꺼내 헹구면서 내장이나 피딱지?들을 잘 씻어내주세요.

이제 물 800ml에 닭 넣고 설탕 2큰술 넣고 끓여요.

물이 끓으면 당근과 감자를 넣어요.

이제 양념장을 만들어줄게요.
굵은 고춧가루 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술 /
집에 한가지만 있다면 한가지 고춧가루 아무거나 4큰술 넣어요.

다시다 1큰술

맛술 1큰술

진간장 6큰술
양념 다 끝났어요. 섞어요.

당근, 감자를 넣고도 물이 끓으면 양념을 같이 넣고 끓여주세요.

국물을 졸이면서 끓여주세요.

국물이 많이 쫄았어요. 다진마늘 2큰술 넣어요.

이제 나머지 양파, 대파, 고추 등 야채 넣어요.

후추를 톡톡 뿌리고

한번 야채들과 섞어준다음 거의 완성됐어요. 올리고당 2큰술!

굴소스 1큰술

맛있게 드세요 ♥

: 이거 진짜 초강추 황금레시피입니다
엄청 맛있어요.
저는 닭을 750g 사용해서 감자 3개 넣었고 닭1kg 사용하시는 분들은 감자 양을 조금 줄이셔도 좋아요.

등록일 : 2022-10-09 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer

슬비하이

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포토 리뷰 2

요리 후기 6

엠투(연우.지우) 2023-03-03 08:36:10

.항상이레시피로하고있어요 고추장을안넣어서 그런지 뒷맛이 깔끔하답니다

쉐프의 한마디2023-03-03 10:57:51

좋은 말씀 감사드려요! 맛있게 드신다니 엄청 기뻐요❤️ 실례가 아니라면 팔로우 부탁드릴게욤!

잘살자 2022-10-20 20:49:22

요리 요자도 모르는내가 이레시피 보고그대로 따라 했드니 정말 진짜로 맛있게 되었네요 감사합니다

무듭꾸뎌 2022-10-14 15:56:09

와우 고춧가루가 베트남고춧가루라서 매워가지고 3스푼 넣고 나머진 쉐프님레시피대로 햇더니 겁나게 맛잇어요♡♡ 소식받기 하것읍니다 맛있는 레시피 많이 많이 올려주세요~~~^^쉐프님 최공!!❤❤

쉐프의 한마디2022-10-14 17:27:48

너무 좋은 댓글 감사드려요 ❤️ 열심히 올릴게요!! 소식받기 감사합니당❤️

호지만세 2022-11-16 08:20:36

미첬습니다. 너무 맛있습니다. 감사합니다😍

쉐프의 한마디2022-11-16 08:20:36

맛있게 드셨다니 너무 기분이 좋고 감동입니당❤️ 팔로우 부탁드리며 앞으로 더 노력하겠습니당!

웅ss 2022-10-15 06:21:11

맛나요

쉐프의 한마디2022-10-15 10:35:43

안녕하세요^^ 댓글 감사합니당~~ 부족한 부분은 말씀해주시면 더 노력해서 개선할 수 있도록할게욤❤️

황고은 2022-12-16 20:16:34

양념이 연하게 베이긴했지만 그래도 맛있었어요

쉐프의 한마디2022-12-16 21:37:35

그러셨군여 ㅠㅠ! 실례가 안된다면 팔로우 부탁드려욤! 더 열심히하겠습니당❤️

댓글 2

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