묵은지요리 가을 도시락메뉴 묵은지김밥/묵은지밥말이

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묵은지요리 가을 도시락메뉴 묵은지김밥/묵은지밥말이

가을 피크닉 갈때 도시락에 싸가면 좋은 개운한 묵은지김밥과 묵은지 밥말이입니다
먹을수록 빠지게 되는 맛이니 꼭 해 드세요^^*

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김밥김
3장 구매
밥
2인분 구매
묵은지
1/3포기 구매
오이
1개 구매
스팸
1캔 구매
당근
1개 구매
달걀
4개 구매
소금
약간 구매
맛술
1스푼 구매
식용유
약간 구매

[밥 밑간]

소금
약간 구매
깨소금
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

[묵은지 밑간]

황설탕
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매

[오이 절이기]

식초
2스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
소금
0.5스푼 구매
물
3스푼 구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

김밥 밥짓기!
멥쌀과 찹쌀 3 : 1의 비율로 넣고
다시마 1조각 넣고 전기밥솥에 밥을 했어요

다시마 넣고 밥을 지으면 밥이 감칠맛이 있고
찹쌀 넣어주면 김밥 밥이 빨리 굳거나 마르지 않아
김밥 만들때 찹쌀 꼭 넣고 밥 지어요~

밥에 소금, 깨소금 넣고 섞어 준 다음
참기름 넣어 한번 더 골고루 섞어 주세요~

묵은지 속은 대충 털어 내고 물에 헹궈 양념을 씻어 내고
쌀뜨물에 10분~30분 정도 담가 짠기도 빼고 묵은지 군내도 잡은 후
물기를 꽉 짜 주고 김밥에 넣을 거는 알맞은 크기로 썰어 주고
황설탕과 들기름 넣어 조물 조물해 주세요~

달걀은 깨 알끈 제거하고 소금과 맛술 넣어 풀어 두고
당근은 가늘게 채 썰어 주고 스팸은 끓는물 샤워 시킨 후
굵직하게 썰고 오이는 가운데 씨부분 제거하고 굵게 채 썰어 주세요~

오이는 적힌 분량의 식초, 황설탕,
소금, 물을 넣고 섞어 준다음 10분 정도 절여 주세요~

오이는 적힌 분량의 식초, 황설탕,
소금, 물을 넣고 섞어 준다음 10분 정도 절여 주세요~

팬에 식용유 두르고 달걀물 부어
달걀 지단 부쳐 채 썰어 주고
햄은 기름 넣지 않고 한번 구워 주면 되고
당근은 소금 약간 넣어 볶아 주면 됩니다

절인 오이는 물기 꽉 짜 주면 김밥속 재료 완성됩니다

김밥김 거친면이 위로 올라오게 놓고
밑간한 밥을 고르게 펼쳐 준 다음
가운데 부분에 준비한 묵은지,
당근, 달걀지단, 오이, 햄을 올려
둘둘 말아 주면 묵은지김밥 완성입니다

묵은지김밥 겉면에 참기름 쓱 쓱 발라 주고
먹기 좋은 한입 크기로 썰어 드시면 됩니다

묵은지밥말이는 황설탕과 참기름 넣고 버무린
묵은지 깔고 줄기부분에 밑간한 밥 올려 펼쳐 주고
오이, 햄, 달걀지단 올려 둘둘 말아 주면 완성입니다

: 묵은지 군내 잡는 방법은 쌀뜨물에 담가 둬도 좋고
빨리 사용해야 할때는 맛술 뿌려 잠시 재운 후 사용하면 됩니다
쌀뜨물이 없을때는 밀가루 푼 밀가루물에 담그면 돼요!

묵은지김밥 관련 상품

등록일 : 2022-10-07 수정일 : 2022-10-07

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