명절 남은 잡채, 얼큰한 잡채찌개로!

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명절 남은 잡채, 얼큰한 잡채찌개로!

먹고 남은 잡채를 활용한 찌개!
전찌개는 들어봤어도 잡채찌개는 처음이죠?

김치에 청양고추까지 넣어
얼큰하게 끓여 기름기가 싹 날아가는 잡채찌개

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잡채
1공기 구매
썬 김치
1종이컵 구매
멸치육수
500ml 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
참기름
1숟가락 구매

[양념]

고추장
1/2숟가락 구매
고춧가루
1/2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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대파는 송송 썬다

청양고추는 송송 썬다

냄비에 참기름과 썬 김치를 넣고 볶는다

지라프 가스버너

아이젠베르그 에스트 FULL 인덕션 냄비

김치가 익으면 멸치육수를 넣고 끓인다

육수가 끓어오르면 고추장, 고춧가루, 간장, 다진마늘을 넣고 푼다

잡채를 넣고 한번 더 끓인다

마지막으로 대파와 청양고추를 넣어 완성한다

잡채찌개 관련 상품

등록일 : 2022-09-15 수정일 : 2023-01-05

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요리 후기 4

원더리우먼 2022-09-16 22:05:23

대박 ㅎㅎ 치킨을 시켜서 술한잔 할까하다가 고물가시대 돈 아껴보자 싶어 반신반의 하며 술안주로 먹었는데 너무 맛있네요. 당일 두번이나 끓였네요 덕분에 남은 잡채 다 해치웠습니다

-이수정 2023-10-12 14:39:33

김치찌개로끓여서 당면 뜨거운물에 불려 넣어 먹었어요 굿!! 감사합니다

연이이이 2023-10-11 22:18:50

마지막에 다시다 조금만 더 넣으면 진짜 얼크으으으은

댓글 0

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