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하이유니별

백종원 콩나물국 냉콩나물국 만드는 법 시원한 콩나물국 콩나물요리

콩나물국은 맑고 담백해서

온 가족이 좋아하는 국물요리예요.

​

특히 아직 어린 7살 딸이

맛있게 잘 먹어서

자주 끓이는데요.

여름에는 아무래도 더우니까

뜨거운 콩나물국보다는

시원한 콩나물국이 더 맛있죠.

​

콩나물국을 끓여서 식힌 후에

냉장고에 넣어 차갑게 만든

냉콩나물국!

백종원 콩나물국을 끓여서

시원하게 만들어 먹었는데요.

​

얼음까지 동동 띄우면

그야말로 여름더위 잡는

안성맞춤 국물요리가 돼요.

2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육수 먼저 만들어 볼게요.
물 1L에 육수팩 1개를 넣어주세요.
보글보글 끓여서
육수가 잘 우러날 때까지
20분쯤 끓여주신 후에
육수팩은 건져내 주시면 돼요.
육수가 끓으면
다시팩은 건져내 주시고요.
씻어 둔 콩나물 3줌을 넣어주세요.
다진마늘 1/2스푼 넣고,
보글보글 끓여주시면 돼요.
국간장 1스푼, 새우젓 1/3스푼,
꽃소금 1/4스푼
넣고 간을 해 주세요.
맛을 보시고
모자라는 간은
꽃소금으로 맞춰주시고요.
마지막으로
송송 썬 대파를 넣어주시고요.
잠시만 더 보글보글 끓여주세요.
식힌 콩나물국을 밀폐용기에 담았어요.
이대로 뚜껑을 덮은 후에
냉장고에 넣었다가
시원하게 먹으면 되겠죠?
백종원 콩나물국을 끓여서
차게 식힌 후에
얼음 동동 띄워서 먹는
냉콩나물국이에요.
콩나물국은 만들기도 간편하고
아이도 잘 먹어도
자주 끓이는데요.
요즘처럼 더운 여름에는
차갑게 식힌 콩나물국이
훨씬 맛있잖아요?
냉장고에 넣어 차갑게 식혀서
얼음까지 동동 띄워서 먹으면
속이 시원해지는 국물요리가 되죠.
끓인 날은 뜨끈하게 먹고
다음날은 시원하게 먹을 수 있는
2가지 매력이 있는 콩나물요리예요.

등록일 : 2022-09-10 수정일 : 2022-09-12

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

요리 후기 1

2022-09-28 23:57:20

맛있어요 콩나물국 제가 좀 한것 중에 제일 맛있어요 

댓글 0
파일첨부
#백종원콩나물국#콩나물국#냉콩나물국#시원한콩나물국#콩나물요리
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