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동그란슈슈

콩나물김치국 쉽게 간단하게

비 오는 날, 술 먹은 다음 날 먹기 좋은 메뉴를 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치다시팩을 넣고 육수를 내 주세요.
(저는 코스트코 안옥남 육수팩을 사용했습니다.)
콩나물은 껍질을 골라내고 물로 여러 번 헹궈 준비합니다.
김치는 총총총(폭을 좁게 하여 썰기) 썰어주시고, 냄비에 담아주세요.
들기름을 두 스푼 정도 넣고 볶아주세요.
약불에서 볶다보면 요렇게 수분감이 사라집니다.
수분감이 사라질 때까지 볶아주세요.
미리 끓여 둔 육수에 볶은 김치를 넣고 팔팔 끓여주세요.
팔팔 끓으면 콩나물을 넣고 끓여주세요.
총총 썬 파, 다진 마늘 반 스푼을 넣어주세요.
고춧가루도 한 스푼 넣어주세요.
덜맵게 하려면 반 스푼만 넣어주세요.
콩나물이 익을 때까지 끓이면 완성입니다.
그릇에 밥을 담고, 끓인 김치콩나물국을 올려 국밥처럼 드셔보세요.
팁-주의사항
계란후라이와 같이 드시면 더 맛있습니다.
새우젓으로 간을 하면 전주 콩나물국밥 스타일이 됩니다.

등록일 : 2022-09-06 수정일 : 2022-09-07

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동그란슈슈

간단하고 빠르게 맛있는 레시피

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#김치콩나물국#김치콩나물국밥#해장국
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