[레시피]치즈등갈비찜

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[레시피]치즈등갈비찜

3인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
4숟가락 구매
고추장
4숟가락 구매
고춧가루
4숟가락 구매
참치액
1숟가락 구매
다진마늘
2숟가락 구매
다진청양고추
2숟가락 구매
맛술
4숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
설탕
3숟가락 구매
후추
약간 구매
간 양파
1개 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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찬물에 등갈비 넣고 핏물 빼주기 한시간 정도 빼준듯!

먹기좋게 뼈 잘라서 준비!

통후추와 월계수잎만 넣고 초벌 삶기를 함

넣고 끓어오르면 한 10분 정도 삶고 건져내기

찬물에 뼈 씻어 다시 냄비에 물 넉넉하게 넣고 삶아주기

한시간 정도 삶고나니 고기가 푹 잘 익었다. 그동안 양념 만들기

(밥숟가락 기준)간장4, 고추장 4, 고춧가루4, 참치액1, 다진마늘2, 청양고추 다진거2, 맛술4, 참기름2, 설탕3, 후추 탈탈, 양파 한개 갈아서 넣기

물이 자작하게 줄어들때 양념 넣기 만든거 한 2/3만 사용한듯, 고기의 양이 좀 작았다ㅠ 한 3인분 만들때 딱인듯!!

버섯 넣고 마무리~~~

고기에 양념이 베이면 끝!!!

만들고 다음날 치즈랑 같이 먹음 개뀰맛 청양고추 더 넣고 더 맵게먹어도 맛있을듯 ㅠㅠ

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등록일 : 2022-08-24 수정일 : 2022-08-26

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#등갈비 #치즈 #등갈비찜 #매운등갈비찜 #치즈등갈비찜 #매운치즈등갈비찜 #등갈비요리

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