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서끼니

아보카도 과카몰리 에그마요 샌드위치 우리집 주말 브런치 인기메뉴 레시피

에그마요 또는 아보카도 들어간 샌드위치를 좋아한다면 틀림없이 이 샌드위치도 취향일 거에요. 에그마요와 과카몰리가 만나 엄청난 시너지를 발휘해내는 이 고소하면서도 담백한 맛. 집에서 브런치메뉴로 꼭 즐겨보세요.
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 아보카도 손질법아보카도 손질법
▶ 아보카도 보관법아보카도 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
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삶은 계란에 허브솔트를 넣어 에그마요를 만들어줍니다. 삶은 계란 흰자, 노른자 분리해준 후 노른자만 먼저 마요네즈와 섞은 후 흰자를 잘라 넣어주세요.

계란 노른자와 마요네즈를 먼저 섞은 후 계란 흰자를 넣어야 더욱 부드러운 에그마요를 즐길 수 있어요.

아보카도 설렁설렁 썰어 토마토, 양파, 소금, 후추와 같이 섞어 과카몰리를 만들어줍니다.

숟가락으로 섞으면서 아보카도를 으깨주세요.

식빵은 토스터기에 한 번 구워줍니다. 전자렌지에 15초 정도 돌려줘도 좋아요.

바삭한 샌드위치를 원하면 토스터기에, 촉촉한 샌드위치를 원하면 전자렌지에 데워주세요. 바로 먹지 않을 예정이라면 전자렌지에만 살짝 데워주세요.

따뜻한 빵 위에 블루베리 잼을 얇게 발라줍니다. 과카몰리와 에그마요 맛이 잘 느껴지도록 두껍지 않게 발라주세요.

블루베리 잼이 중요한데, 본마망 잼 추천해요. 단맛도 적당하고 블루베리 맛이 진하게 나는게 샌드위치와 조합이 좋더라고요.

잼 바른 식빵 위에 슬라이스 치즈를 얹고 에그마요를 올려줍니다.
에그마요 위로 만들어둔 과카몰리까지 얹어주세요.
식빵으로 윗부분을 덮지 않고 오픈 샌드위치로 즐겨보세요. 고소하면서도 담백한게 아주 매력적인 샌드위치 맛을 즐길 수 있는 메뉴에요.

마지막에 파슬리가루 뿌려 마무리해줍니다.

팁-주의사항
에그마요와 과카몰리를 만드는게 손이 많이 가지만, 손이 많이 가는만큼 맛 보장이 되는 샌드위치 메뉴입니다. 브런치로 커피, 우유와 함께 먹으면 황홀한 맛이에요. 꼭 집에서 즐겨보세요.

등록일 : 2022-08-06 수정일 : 2022-08-08

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레시피 작성자About the writer

서끼니

한 끼 한 끼에 진심인 서끼니 (식품영양학과/한식조리기능사)

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#과카몰리#에그마요#브런치#샌드위치#에그마요샌드위치#아보카도#토마토#식빵#빵#계란
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