Name: 막걸리안주 명란 애호박전
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 명란젓 3줄; 마요네즈 3큰술; 올리고당 1큰술; 참기름; 깨; 기름; 소금; 고추; 양파; 새싹; 무순

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그린티

막걸리안주 명란 애호박전

이건 예전에도 말씀드렸듯, 김정은씨가 '이번주도 잘부탁해'에 출연하셔서 만든 음식이에요~ 간편하면서도 부담이 없어 요즘 같은때 딱 좋은 안주인거 같구요, 애호박이 가장 맛있는 때이기도 하니 안주가 아니더라도 반찬으로 만들어 드셔도 좋을 것 같아요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고명 선택사항]

고추
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양파
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새싹
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무순
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노하우

조리순서Steps

저는 애호박이 아닌 쥬키니 호박을 사용 했구요, 0.5cm 두께로 동그랗게 잘랐어요.

그리고 예열한 팬에 호박을 하나씩 올리고 오일을 살짝 두른 뒤 소금간도 아주 살짝 해 주었어요. 명란젓을 올릴거라 간은 안해주셔도 되어요.

노릇노릇하게 앞, 뒤로 부친 호박은 접시에 옮겨 기름을 빼주고요,

명란젓을 준비합니다. 명란을 조금씩 잘라 호박 위에 올리는게 원래 버전이지만 저는 약간의 양념을 더했어요. 명란젓 3줄, 마요네즈 3큰술, 올리고당 1큰술, 참기름, 깨를 넣고 섞어 줍니다.

그런 뒤 노릇하게 부친 호박을 접시에 담고 명란젓과 고추 그리고 양파를 고명으로 얹었어요. 여기에 새싹이나 무순을 더해 주셔도 좋을것 같아요~ 그럼 완성!!

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등록일 : 2022-07-20 수정일 : 2022-07-21

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그린티

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