Name: 닭볶음탕 간단레시피
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 800g; 감자 2개; 당근 1개; 양파 1개; 물 500g; 고추장 2스푼; 고추가루 4스푼; 간장 3스푼; 다진마늘 2스푼; 맛술 2스푼; 설탕 1스푼; 올리고당 1스푼; 소금 톡톡; 후추 톡톡

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Sul2

닭볶음탕 간단레시피

해외라서 부위별로 주로 판매하여, 닭다리를 구입했습니다. 원래는 그냥 닭1마리가 좋겟죠?

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 구매 800g

감자 구매 2개

당근 구매 1개

양파 구매 1개

물 구매 500g

[양념]

고추장 구매 2스푼

고추가루 구매 4스푼

간장 구매 3스푼

다진마늘 구매 2스푼

맛술 구매 2스푼

설탕 구매 1스푼

올리고당 구매 1스푼

소금 구매 톡톡

후추 구매 톡톡

노하우

조리순서Steps

손질된 닭이라서 흐르는물에 한개씩 꼼꼼하게 씻어주기만했어요.

끓는물에 닭을 한번 데친다. (닭데친물 버리지말고) 닭만 꺼내서 흐르는물에 한번 씻어줍니다.

작은냄비

나중 약불에 끓여줄거라 초벌만하면되요. 10분내외.

닭이 좀 식을때까지 양념장을 만듭니다.

고추장2 고추가루4 다진마늘2 간장3 맛술2 설탕1 올리고당1 소금 후추

닭에 살이많은 부분 위주로 칼집을 내고, 닭과 양념장을 버무려줍니다.

감자, 당근, 양파는 썰어줍니다.

감자는 반개정도 더해도 될것같앳어요.

양념버무린볼에 감자도 같이 넣어줍니다.

여기까지해놓고 설거지한번하면, 양념 숙성될겸, 치울겸 겸사겸사^^

닭+감자+당근 넣고, 물 500g을 넣어줍니다. (닭데친물:생수= 8:2 비율정도)

큰냄비

강불에 5-10분

약불에 30분정도 끓이는데 (닭이커서) 한번씩 뒤적거릴때 닭안으스러지게 뒤집기

약불에 30분

양파넣고 5-10분 더끓이면 끝

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등록일 : 2022-06-17 수정일 : 2022-06-17

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레시피 작성자About the writer

Sul2

일상생활 한식 간단레시피 위주로올려요 :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도