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쌀코지일흔집밥

감자계란샌드위치, 오이 감자계란샐러드로 간단한 간식만들기

제가 좋아하는 텃밭에서 수확한 가시오이를 넣은 감자계란샐러드 샌드위치를 만들어 보았습니다. ​제철인 오이랑 감자를 넣어 포만감도 있고 맛있는 건강 샐러드 샌드위치이니 만들어두고 급할때 빵에 넣어 드셔보세요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자 4개, 계란 4개는 완전히 삶아 둔다.
오이 2/3개는 얇게 썰어 소금에 절여 둡니다.
감자는 으깨고 소금 간을 살짝 합니다.
계란은 조금 큼직하게 썰어둡니다.
오이를 짜서 감자, 계란과 같이 섞어 둡니다.
마요네즈 3바퀴, 머스터드 2~3바퀴, 설탕 1스푼, 후추 조금으로 버무립니다. 머스터드는 브랜드에 따라 맛의 세기 다르기 때문에 취향에 따라 양을 조절합니다. 홀 그레인 머스터드를 사용하면 감칠맛이 더 나며 맛있어요. 대신 양은 2~3스푼 정도 넣으세요.
식빵이나 바게트에 넣어 먹습니다.
팁-주의사항
오이는 잘라서 소금에 절여두어요. 요게 오이 감자계란샐러드 샌드위치의 포인트인데요. 오이를 싫어한다면 빼야겠지만 저는 오늘의 주인공이 오이라 오이를 절여 넣었어요. 요게 아삭하니 간도 잡아주고 맛있어요.

등록일 : 2022-06-09 수정일 : 2022-06-09

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레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

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