삼겹살 수육 통 삼겹 돼지고기 수육, 와인 조림 삼겹살 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,742

상품목록

늘품그녀

삼겹살 수육 통 삼겹 돼지고기 수육, 와인 조림 삼겹살 요리

물에 삶지 않고, 레드와인 소스에 졸여 만든 통삼겹 수육!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

다시마는 찬물에 15분~20분 담가 육수를 만들어 주세요.

그 사이 어린잎채소나 부추 등 곁들임 채소를 준비해요.

통 삼겹은 잘 익을 수 있게 팬의 크기에 맞게 썰고 칼집을 내주면 쉽게 익어요.

충분히 달궈진 팬에 삼겹살 비계 부위가 바닥에 닿게 올려 주세요.(센 불)
고기에서 기름이 충분히 나오기 때문에
식용유는 생략하고 구워줍니다.
돼지고기의 모든 면을 센 불에서 노릇하게
구워 준 다음 뚜껑 닫고 10분~15분 익혀 주세요. (약불)
뒤집어서 10분 더 익혀 빈접시에 옮겨 대기해 줍니다.
(익는 시간은 주방환경에 따라 달라질수 있어요. 대략 고기가 2/3정도 익을때까지 구워 주면 됩니다.)

와인 조림을 만들어 줍니다.
구운 고기를 졸일 팬에 진간장 4, 꿀 4, 발사믹 글레이즈 1, 다시마 육수 150ml, 레드와인 150ml 넣고 골고루 섞어 주세요.

조림장이 들어있는 팬에 구운 통삼겹을 넣고 센불에서 끓기 시작하면 중불 이하로 줄여 10~15분 졸여 줍니다.

중간중간 수육에 와인 소스가 잘 스며들도록 뒤집어 주고 마무리 5분 전에 통마늘을 넣어 완성 합니다.

: 발사믹 글레이즈는 생략 가능하지만 특유의 단맛, 신맛이 레드 와인의 풍미를 더욱 up 시켜줍니다. 각 단계별 불 세기를 참고하셔서 노릇하고 쫄깃한 수육으로 만들어 보세요. ^^

삼겹살수육 관련 상품

등록일 : 2022-06-02 수정일 : 2022-06-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리가 즐거운 늘품그녀

댓글 0

#삼겹살요리 #삼겹살수육 #물없이수육만들기 #와인수육 #돼지고기조림 #통삼겹수육 #수육맛있게하는법

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(61)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(23)
3

취나물무침

풀향기

5.0(18)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(18)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(121)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(43)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(15)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(46)
2

돼지주물럭 : 매콤한 제육볶음 만들기

으뇽2

5.0(22)
3

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
4

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(119)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(116)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(24)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(240)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(44)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(696)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(169)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(114)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(92)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(58)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(19)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(15)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.9(36)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(26)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.8(19)

오징어국 맛보장 레시피

1

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

조밍키♥

5.0(45)
2

시원한 오징어국

수카

4.8(24)
3

얼큰하고 시원한 오징어국

동주

4.8(8)
4

아기국, 맑은 오징어국 만들기

서자매맘

4.7(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.