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Heejinyyy

드디어! 크림 빠네 파스타. Creamy pasta in a bread bowl. (Korean style?)

먹방을 보던 도중, 매우 거대한 크림 빠네 파스타를 해 먹는것을 보고 너무 먹고싶어 드디어 재료를 사서 만들어 보았습니다. 만들어 보니 거의 3인분이었고, 혼자 탄수화물 파티 했네요 :)
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
조리순서Steps
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재료를 모두 준비해 주세요~!!! 벌써부터 설레네요 ㅎ
면을 삶는데 시간이 꽤 걸릴지라도 재료를 먼저 손질해 두었습니다. 재료 손질에 생각보다 시간이 걸리더라구요.
저는 마늘은 다지지 않고 칼로 꾹 눌러서 부숴 줍니다.
면을 삶고 (구매하신 파스타 면 통에 적힌 시간을 지켜서 끓여주세요)
면을 삶는 동시에 브로컬리도 같이 데쳐 줍니다.
20~40 초 후면 색깔이 초록빛이 돌고, 그때 건져 놔 주세요.
베이컨을 먼저 넣고 볶다 기름이 나오기 시작하면 마늘을 바로 넣어주세요.
저는 베이컨이 기름이 있는것을 깜박하고, 오일을 넣고 마늘을 볶은 후 베이컨을 넣었습니다... 기름 파티 :)
마늘냄새가 슬슬 올라올때즘 야채를 넣어주세요.
저는 큰 웍에 만들고 싶었으나, 설거지가 힘들어 질걸 알기 때문에 냄비에 모든것을 볶았습니다.
야채 숨이 약간 죽었을때 즘 (이건 제 스타일)
우유와 크림을 넣어줍니다.
(1~2인분 정도로만 만드시려면 우유 80~100g / 생크림 180~200 g 정도 넣으시면 될거같아요.)
면이 다 삶아 졌다면, 면을 옮겨주세요.
지금부터는 약한 불로 줄여주세요.
모두 잘 섞어 주는데,
이 때 크림 맛을 보면서 소금과 후추 간을 해 주세요.
저는 면을 넣기전에 간을 보고 맞춰, 면을 넣은 후 조금 닝닝해 졌습니다.
빵 속을 다 뜯어주시고, 이쁜 그릇위에 얹어주세요.
제 그릇은 약간 아래로 갈 수록 좁아 지는 디자인이이라, 빵 뚜겅을 아래에 받쳐주니 딱 맞았어요!
파스타양이 너무 많아, 맛잇는 빵 속은 다 못먹었네요.
불을 끄고, 파스타를 옮겨주세요.
저는 면을 먼저 옮기고 속을 채운 후, 한번더 면을 조금더 위에 올리고 속을 옆으로 부어줘 플레이팅을 해 보았습니다.
정말 식탐많은 사람의 파스타 같아요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
맛잇게 먹어줍니다.
팁-주의사항
매콤한것 좋아하시면 청양고추는 넉넉히 넣어주세요. 저는 할라피뇨를 하나밖에 안넣어서 하나도 안맵더라구요.... ㅠ

등록일 : 2022-05-31 수정일 : 2022-05-31

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