두부쑥갓무침 만드는 법 쑥갓두부무침 쑥갓나물요리

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스마일로즈의건강밥상

두부쑥갓무침 만드는 법 쑥갓두부무침 쑥갓나물요리

오늘은 좋아하는 두부와 쑥갓을 이용한

#두부쑥갓무침 #쑥갓두부무침 #쑥갓나물 #쑥갓무침 #나물반찬 입니다
쑥갓의 향긋함과 두부의 부드러움이 어우러진 쑥갓두부무침은

제가 좋아하기에 가끔 만들어 먹는 요리 중 한 가지 이지요~

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥갓
150g 구매
두부
160g 구매
다진파
1큰술 구매
소금
1큰술 구매

[재료]

참치액 또는 국간장
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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#쑥갓손질하기
쑥갓은 굵은 줄기를 떼어내고 연한 잎만 준비했어요
두부를 넉넉히 넣었어요

쑥갓 손질법 레시피

#쑥갓데치기
물이 팔팔 끓으면 굵은소금을 넣고 쑥갓을 넣어 20~30초간
데쳐준 다음 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다

볼에 쑥갓을 넣고 참치 액을 넣고 매실청도 넣어줍니다

두부가 냉장고에 있었기에 끓는 물에 살짝 데쳐준 다음
면포에 두부를 넣어 물기를 짜줍니다
두부 데치는 사진은 없네요

쑥갓에 다진 파와 마늘을 넣고 쑥갓만 먼저 조물조물 무쳐준 다음
두부에 참기름과 통깨를 넣어줍니다

쑥갓을 훌훌 털어가며 무쳐줍니다

쑥갓나물 쑥갓두부무침 완성입니다
두부와 쑥갓을 같이 무쳐놓으면 예쁘기도 하고
짜지 않고 고소해서 맛있답니다

쑥.갓에는 비타민A.B.C와 마그네슘 칼슘 등 성분들이
모두 들어있고 알레르기 완화에 도움을 주고
비타민B와 C 베타카로틴 형태로 풍부하기에
면역력을 강화시켜주고 피부나 점막 등을 튼튼하게 해준다고 합니다

쑥갓두부무침 관련 상품

등록일 : 2022-05-28 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#두부쑥갓무침 #쑥갓두부무침 #쑥갓나물 #쑥갓무침 #나물반찬

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