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썬쿡♡

오이맛살냉채 만들기

오이맛살냉채는 상큼하고 톡쏘는 맛이라 애피타이저로도 좋고 다이어트 식단으로도 좋을 것 같아요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이 표면에 굵은소금을 적당히 뿌려서 손으로 전체적으로 박박 문질러준 다음 흐르는 물에 2~3번 헹궈서 깨끗하게 세척해 줍니다.
오이는 양쪽 끄트머리를 잘라내고 3~4등분으로 잘라주세요.
오이에 칼을 비스듬히 눕혀서 과일을 깎듯이 오이의 씨 부분을 제외하고 돌려 깎아주세요.

가운데 씨부분은 사용하지 않을게요~

돌려깎기 한 오이를 얇게 채 썰어 주세요.
맛살도 오이 길이와 비슷하게 자르고 손으로 결대로 찢어주세요.
당근과 사과 양파도 얇게 채 썰어 줍니다.

사과대신 파프리카도 좋아요.

식초 3수저, 설탕 1수저, 간장 1/2수저, 마늘 1/2수저, 소금 깎아서 1티스푼, 연겨자 듬뿍 1티스푼을 넣고 잘 섞어주세요.(간을 보고 양념을 입맛에 맞게 가감해주세요.)

설탕이 바닥에 가라앉으니 설탕이 충분히 녹을 정도로 잘 섞어주세요.

볼에 채썬 오이와 맛살, 양파 , 당근, 사과를 담아주세요.
섞어둔 겨자소스를 다시 한번 골고루 섞어서 모두 부어줍니다.
젓가락으로 야채와 겨자소스를 골고루 버무려주세요.
마지막에 통깨를 뿌려주세요.
완성입니다.

등록일 : 2022-05-23 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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