돼지 뒷다리살 김치찜...

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윤씨네삼남매

돼지 뒷다리살 김치찜...

저렴한 뒷다리살 사다가 찜했어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기뒷다리살
2근 구매
김치
1포기 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매

[양념국물]

김치국물
2국자 구매
물
1컵 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
후춧가루
톡톡 구매
다시다
1티스푼 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기 뒷다리살 세일하길래 2근 사왔어요
껍질이 싫으면 잘라내고 아니면 그냥 드셔도 맛있습니다.

덩어리가 커서 세등분으로 잘라주고요

압력솥 바닥에 김치 한포기 반 갈라 반포기 깔아주고

그 위에 고기 올려주고

나머지 반포기도 고기 위에 올려줍니다

그리고 김칫국물 2국자 정도 부어주고

물 1컵, 들기름 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루 조금, 다시다 1티스푼 넣고 섞어줍니다

만든 양념국물 김치위에 부어주고

대파와 양파도 송송송 썰어서 준비하고

색감을 위해 고춧가루 1큰술 솔솔 뿌려주주고요

썰어둔 대파와 양파도 그 위에 올려줍니다

그리고 압력밥솥에 쪄주면 되는데요
센불에 10분..
중약불에서 10분 정도 쪄주면 됩니다
10분 정도 뜸 들인다음 열어봅니다
그러고 나서 덜 익었음 더 쪄주면 됩니다

이건 압력솥과 고기양에 따라 시간이 달라지니 고기양이 많음 시간을 더 늘려주세요

30분 정도 쪄주니 잘 익었네요
이렇게 뒷다리살김치찜 완성입니다.

: 냄비에 그냥 끓여도 되지만 압력솥에 쪄주면 고기가 더 야들야들하니 부드럽게 쪄집니다.

돼지고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2022-05-04 수정일 : 2022-05-04

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#돼지고기뒷다리살김치찜 #김치찜 #찜요리 #돼지고기뒷다리살 #돼지고기요리 #김치요리 #압력솥요리

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