Name: 보들보들 맛있는 제육볶음~자꾸만 손이 가요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 300g; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 대파 1/2개; 땡초 약간; 고추장 1T; 고춧가루 1T; 다진마늘 1T; 매실청 1T; 생강술 1T; 물엿 1T (또는 요리당); 진간장 1t; 후추 1t; 식용유 1T; 설탕 1t; 참기름 1T

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양귀숙

보들보들 맛있는 제육볶음~자꾸만 손이 가요

한국인의 소울 푸드~~냉장고 재료로 부담없이 뚝딱~ 오늘은 보들보들 대패삼겹살로 간단하게 만들어 보았어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
300g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
대파
1/2개 구매
땡초
약간 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

대패삼겹살은 손으로 가닥가닥 떼어내고 키친타올로 핏물을 제거합니다

참기름을 제외한 나머지 양념으로 조물조물 재워둡니다

그사이 양파와 대파를 잘게 다져둡니다ㅡ양파, 대파의 반만

나머지 양파는 길게, 대파는 어슷하게, 당근도 잘라줍니다ㅡ매운거 좋아하면 땡초도 추가

웍에 식용유를 한 스푼 두른 후 다진 양파와 대파를 볶습니다

양파가 투명해지면 재워둔 고기를 넣어 볶아줍니다

고기가 거의 다 익었을때 준비한 야채를 넣고 한번 더 볶아줍니다ㅡ오래 안볶아도 됨

그릇에 담기전에 참기름을 넣으면 맛있는 제육볶음 완성~~

: ※잡내없고 맛있는 제육볶음을 위해 다진 양파와 대파를 먼저 볶은 다음 고기를 볶아주면 확실히 맛이 다릅니다
※고기의 씹는 식감이 좋으시다면 제육볶음용이나 일반 삼겹살을 사용하면 됩니다

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등록일 : 2022-04-26 수정일 : 2022-04-26

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레시피 작성자About the writer

양귀숙

건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다

요리 후기 1

사랑이 2022-05-27 19:13:14

맛있어요 또 해먹을게요~

쉐프의 한마디2022-06-13 00:46:19

맛있게 잘 드셨다니 제가 뿌듯하네요 댓글 남겨주셔서 넘~~감사합니다. 앞으로도 맛있는 레시피 올리도록 할께요

#돼지고기 #메인반찬 #온가족

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