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스마일로즈의건강밥상

시금치무침 만드는 법 시금치나물 무침 레시피 데치기

텃밭 비닐포장하면서 시금치 모두 뽑아서 손질한 다음

시금치나물이며 시금치국 까지 끓여 먹고 데쳐서 보관해놓았네요

오늘은 #시금치무침 #시금치나물무침 #시금치요리레시피

#시금치나물만드는법 #시금치데치는법 #시금치요리 #시금치나물 입니다
시금치는 담백하게 국간장이나 칼칼하게 고추장 양념으로 무쳐 먹곤 하는데

오늘은 깔끔하고 담백한 시금치나물 무침입니다
아삭하고 상큼하고 맛있는 시금치나물

시금치 데치기부터 저와 함께 시작해 볼까요

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4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시금치는 뿌리에 흙이 많을 경우 물에 잠시 담갔다가 뿌리를 잘라내고
깨끗하게 3번 정도 헹구어준 후 뿌리를 바짝 잘라냅니다
물이 팔팔 끓으면 굵은소금을 넣고 시금치를 줄기부터 넣고
전체가 잘 익도록 뒤집어준 다음 30초 정도 데친 다음 찬물에 헹구어
열기를 뺀 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
물기 뺀 시금치는 두 손으로 물기를 짜주면 되는데
이때 손에 너무 힘을 주어 짜기보다는 적당히 힘을 주어 짜주면 됩니다
수분이 너무 없으면 무쳤을 때 푸실되고 맛이 없어요
적당한 수분이 있으면 뭉친 나물을 훌훌 털어 볼에 담아줍니다
다진 마늘과 참치 액 국간장을 넣어줍니다
통깨나 깨소금을 넣고 참기름을 넣고 조물조물 무쳐줍니다
달큼하고 아삭하고 깔끔한 시금치나물 완성입니다
완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
시금치나물 무침 시금치 데치는 것만 잘하면 아주 맛있는
가정식 반찬으로 가족 누구에게나 좋은 반찬 중 한 가지 이지요
국간장으로 깔끔하게 무쳐서 따뜻한 밥 위에 시금치나물 듬뿍 올리고
고추장 넣어 슥슥 비벼 놓으면 밥 한 그릇 뚝딱 맛있게 먹을 수 있지요
시금치가 꽃대가 올라오기 시작해서 모두 뽑아 손질해서
국도 끓여 먹었는데 역시나 시금치국은 맛있더라고요
일 년 내내 먹어도 질리지 않는 시금치나물과 시금치국
오늘 반찬으로 만들어 보시면 어떠실지요?

시금치 손질법 레시피

등록일 : 2022-04-25 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#시금치무침#시금치나물무침#시금치요리레시피#시금치나물만드는법#시금치데치는법#시금치요리#시금치나물
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