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어부동김반장

제철 바지락 요리 바지락탕 만드는 법 국물요리 소주 안주 추천

요즘 바지락 살이 올라서 오동통 정말 맛있죠.
오늘은 국물요리 소주안주로 넘 좋은 바지락탕 만드는법입니다.
해장국으로도 좋은데 딱 술안주죠 ㅎㅎ
2인분 15분 이내 초급
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해감시킨 바지락 넉넉하게 준비 했어요.
저는 거칠게 갈아놓은 청양고추를 준비 했어요.
술안주라서 얼큰한 국물이 좋지요.
냄비에 바지락을 담고 물 3컵을 부어 줍니다.
끓이기 시작합니다.
바지락탕 끓일때는 한눈팔면 국물이 끓어 넘치기 쉽상이니 지켜서 있다가 끓어 오르면 거품을 걷어내 줍니다.
바지락이 입을 다 벌리면
다진마늘, 송송 썰어 놓은 쪽파, 청양고추를 넣고 한소끔만 더 끓여 줍니다.
바락탕은 너무 오래 끓이면 질겨지니 너무 오래 끓이지 마세요.
팁-주의사항
바지락탕은 너무 오래 끓이면 질겨지니 적당히 끓여 주세요.

등록일 : 2022-04-23 수정일 : 2022-04-25

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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