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집밥레시피냉장고를부탁해

백종원클라쓰 깻잎 김치 만드는 법 깻잎 양념장레시피

삼겹살은 먹으면 왜 깻잎을 2봉지를 사서 남겨둘까요?
이럴때 바로 양념해서 먹으면 최고인 깻잎김치 만들기 보고가세요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎이 쌓이다 보니 벌써 50장 정도 되네요
마늘과 고추도 준비했습니다.
깻잎을 씻을때 식초를 넣어서
몇분간 담가 주었다가 2~3번 정도 씻어주세요
다시마 멸치 고추 표고버섯 넣고 끓이기
건더기는 건져주시고 육수를 따로 준비해주세요
고추와 마늘 양파1개 을 편으로 썰어주세요
육수1컵
고춧가루1컵
매운고춧가루1스푼
진간장7스푼
액젓5스푼
설탕2스푼
매실청2스푼
맛술2스푼
썰은 채소와 함께 버무려주세요
차곡 차곡 깻잎양념장 바르기
양념장이 조금 되게 되었지만
나중에 국물이 나오기 때문에
걱정마세요
TIP 시간이 지나면 간장물로
깻잎이 스며들고 물이 생기게 되어요
바로 먹어도 삼삼한
깻잎 양념장이 완성이되었어요
팁-주의사항
1. 프로그램을 보고 약간 내가 원하는 재료를 첨가했습니다.
2. 육수물에 재료를 넣으니 삼삼하니 맛나네요

등록일 : 2022-03-28 수정일 : 2022-03-28

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레시피 작성자About the writer

집밥레시피냉장고를부탁해

냉장고의재료로 오늘의레시피만들어볼까요? https://m.blog.naver.com/mossin0514

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