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해우니의요리이야기

매실화채 만들기

황매실청으로 만든 맛있는 매실화채 만드는 레시피 피로할 때 드셔보세요. 황매실의 폴리페놀 성분이 당신의 피로를 풀어줄거에요.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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꿀10ml 넣어주세요. 꿀은 비슬산 유기농 꿀을 사용했습니다. 꿀의 양은 취향에 맞추세요.

신맛이 싫은 분들은 꿀의 양을 늘리시고 이때 잘 섞어줍니다.

신맛이 강하지 않은 과일을 씻어 준비합니다.

매실청은 산성이 강하므로 향이 적고 단맛이 강한 과일 위주로 선택해서 넣어줍니다.

과일을 넣을 때는 무늬 찍는 틀을 사용하시거나 칼로 작게 썰어 주세요.

과일의 크기는 먹는 사람의 연령에 맞추어 크기를 조절하세요.

식용꽃이 있다면 매실화채 위에 몇 개 장식으로 사용하세요. 분위기가 살아납니다.

식용꽃은 매실화채의 맛에 큰 영향을 주지 않으나 대접 받는 사람의 기분을 좋게 만들어 줍니다.

팁-주의사항
얼음을 넣는다면 탄산수의 양을 줄이고 매실청과 꿀의 양을 늘려주세요. 탄산수를 차갑게 해서 만들면 굳이 얼음을 넣지 않아도 됩니다. 더 자세한 이야기가 궁금하시면 네이버에 해우니의 요리 이야기를 검색하세요.

등록일 : 2022-03-24 수정일 : 2022-03-24

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