다이어트 건강식, 당면잡채보다 더 맛난 청포묵 잡채

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,873

상품목록

EasyFusion집밥er

다이어트 건강식, 당면잡채보다 더 맛난 청포묵 잡채

늘 김에만 무쳐먹는 청포묵이 식상해서 탕평채와 잡채에서 착안하여 새로우면서도 익숙한 건강식으로 재탄생시켜봤는데 너무너무 맛있어서 오랜만에 신났습니다. 손님상에 올려도 손색없을 비주얼과 맛이나네요. (자화자찬 ㅋㅋ)

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청포묵
적당량 구매
소고기 구이용
200g 구매
우엉
150g 구매
당근
80g 구매
양파
150g 구매
부추
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

집에서 청포묵가루로 묵을 쑤어서 두부 한모 사이즈로 맞춰 계량했어요. 묵 쑤는 법 필요하시면 @6877660 참고하시구요,

새끼손가락이나 약지정도 두께로 썰어주세요.

후라이팬에 로스구이용 소고기를 먼저 앞뒤로 구워 익힌 다음 소금 후추로 살짝 간 해주고

큰 보울에 옮겨서 한입 크기로 대충 찢어놓아요.

우엉, 당근, 양파, 부추는 비슷한 크기로 채썰어 준비해놓고

고기굽던 후라이팬에 우엉과 당근을 먼저 올리브오일, 간장, 굴소스, 매실청 양념 함께 넣고 볶기시작합니다.

양념이 우엉과 당근에 스며들면서 익어가면 양파를 넣고

양파가 숨이 죽으면 바로 썰어둔 청포묵을 넣어 같이 볶는데, 이때 청포묵이 당일날 쑨 것이 아니고 냉장실에서 나온 거라면 중간에 물을 조금씩 넣어가며 묵이 투명해지고 간이 배어들도록 해주어야 다시 쫀득해집니다.

다 볶아지면 고기 빼 두었던 보울에 옮기고 아직 뜨거울 때 바로 부추를 넣어 잘 섞어주세요.

들기름 넣고 간 본 다음 필요에 따라 소금과 후추를 추가하시면 됩니다.

그릇에 옮겨담고 통깨뿌리면 당면으로 만든 잡채보다 훌륭한 건강식 청포묵잡채 완성입니다.

: 꼭 같은 채소가 아니어도 피망이나 고추, 파 등 냉장고에 있는 자투리채소를 활용하셔도 좋고, 고기도 닭가슴살 같은 걸로 대체하셔도 좋아요.

청포묵잡채 관련 상품

등록일 : 2022-03-22 수정일 : 2022-03-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

댓글 2

#다이어트 #영양식 #건강식 #당뇨식 #콜레스테롤 #초간단 #손님상 #청포묵 #잡채 #생일상

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(30)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(26)
3

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(11)
4

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.6(10)

볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 백종원의 참치김치볶음밥 황금레시피!!

말랑세아

4.9(305)
2

백종원 참치김치볶음밥 한그릇 요리로 딱이지 ♪

뽀새댁

4.9(184)
3

만두볶음밥 만들기, 간단한 한 끼 식사로 제격 ~

뽕림이

4.9(123)
4

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(70)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(11)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(55)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

[영국주방] 촉촉하고 달큰한 맛, 바나나 머핀(Banana Muffin)

MrsPeach

5.0(8)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(85)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(82)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(74)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(38)

스테이크 맛보장 레시피

1

건강 가지를 스테이크로 즐겨요.

환갑을꿈꾸는아줌마

4.8(143)
2

저렴한 소고기부위를 레스토랑요리로 업그레이드하는 비법, 불에 구운 LA갈비맛 스테이크

EasyFusion집밥er

4.9(20)
3

이나영,원빈의 다이어트식단 떠먹는 스테이크 토마토 양파 스테이크 (토마토스튜)

불량엄마소자매마미

4.9(11)
4

예사롭지 않은 스테이크

제줌마

4.9(10)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(92)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(48)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(38)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(31)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(134)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(37)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(20)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(108)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(65)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(23)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(95)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(14)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.