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재미마미

콩나물배추국:술 안마셔도 해장하고 싶은 시원한 아침국

해장국처럼 시원한 콩나물배추국
6인분 이상 20분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
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다시육수를 끓인다. 다시육수 재료는 집에 있는 재료들 넣어 끓이세요.
냄비에 현미유, 다진마늘, 고춧가루 넣고 약불에서 볶는다.
배추와 무 넣고 달달 볶는다. 이때 대게백간장 조금 넣어주었어요. 국간장이나 액젓 다 괜찮아요.
다시육수를 붓고 끓으면 콩나물 넣어 끓인다. 다시육수는 5~6컵 정도 넣어주세요.
국간장과 새우젓(소금)으로 간 맞춘다.
대파를 넣는다. 청양고추를 다져 넣어도 맛있어요.

등록일 : 2022-03-14 수정일 : 2022-03-15

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