양념장 만들기로 간편하게! 냉동고등어 무조림 만들기

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양념장 만들기로 간편하게! 냉동고등어 무조림 만들기

냉동 고등어와 무를 가지고 맛있는 조림을 만들어 봤어요. 생물이 아닌 냉동으로 만들어도 너무나 맛있는 무조림이었어요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

냉동고등어
4팩 구매
무
1/3개 구매
고추
2개 구매
대파
2줌 구매

[양념장]

고춧가루
4T 구매
간장
10T 구매
설탕
1/2T 구매
간생강
1/3T 구매
술
1T 구매
후춧가루
약간 구매
간마늘
1.5T 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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▶ 생강 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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무 1/3개를 무국에 들어가는 모양으로 편썰어서 냄비에 담아 주세요. 여기에 물 1~2컵을 넣어주세요.

냉동고등어를 물에 한번 씻어준 후 4등분 해서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 지느러미 부분은 가위로 잘라서 준비해 줍니다.

고춧가루 4T, 설탕 1/2T, 간장 10T, 간마늘 1.5T, 간생강 1/3T, 청주 1T(다른 술이나 미림도 가능), 후추 약간을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 주세요.

간생강 대신 말린 생강이나 생강청을 넣어줘도 좋아요.

냄비에 담은 무 위에 자른 고등어를 올려주세요.

만들어 놓은 양념장을 고등어에 켜켜이 발라주세요. 그리고 센불로 끓여주세요.

센불로 무가 다 익을 때까지 한참 익혀주세요. 중간 중간 양념장을 고등어 위에 끼얹어줍니다.

고추를 어슷썰기 해주세요.

대파도 어슷썰기해서 준비해 주세요.

재료가 다 익으면 고추와 파를 넣고 약 3분정도 더 익혀줍니다.

반찬으로 너무나 맛있게 먹을 수 있는 냉동고등어 무조림 완성이에요!

고등어무조림 관련 상품

등록일 : 2022-03-13 수정일 : 2022-03-14

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#냉동고등어 #고등어무조림 #무조림 #냉동고등어무조림

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