Logger Script
693
상품목록
main thumb
재미마미

시금치고추장무침: 시금치 맛있다를 외치다

새콤달콤매콤 맛있는 시금치 무침
6인분 이상 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시금치는 다듬어 물에 담갔다가 여러번 헹군다. 시든 잎은 떼어내고 붉은 뿌리와 줄기 사이 지저분한 것 긁어내세요. 영양성분 많은 뿌리는 잘라내지 않았어요.

물에 잠시 담가두면 흙이 가라앉아서 깨끗하게 씻을 수 있어요.

굵은 소금 넣고 물을 끓인다. 물이 끓으면 시금치 넣어 빠르게 데친다.
데친 후 씻지 않고 체반에 얹어 그대로 식힌다. 데친 시금치는 물기를 "적당히" 짜고 굵은 뿌리는 칼로 반으로 자르고 여러 줄기 뭉친 것은 떼어낸 후, 먹기 좋은 길이로 썰어주세요.
볼에 양념재료를 모두 넣고 데친 시금치를 넣어 무친다. 발효생강, 종합효소, 묵간장은 모두 단맛이 나는 양념재료로 설탕 대신 넣은거에요. 그래도 살짝 부족한 단맛은 올리고당 아주 소량으로 채웠어요.
들깨가루를 넣어 무친 후 참깨 뿌려 마무리.
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2022-03-06 수정일 : 2022-03-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피