특제양념소스로 만든 시래기소고기무침

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그레노아

특제양념소스로 만든 시래기소고기무침

달콤하면서 은근히 매콤한 양념장과 섬유질이 많은 시래기와 빠질수 없는 소고기가
넘도 잘 어울리는 맛이랍니다 알토란에서 오세득셰프가 소개한 레시피 입니다
이것만 있어도 밥맛이 꿀맛 이네요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

쌈장
3큰술 구매
참치액
6큰술 구매
연겨자
2큰술 구매
생강즙
2큰술 구매
다진마늘
4큰술 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
다진양파
1/5개 구매
꿀
3큰술 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 꿀 조리법

동영상

조리순서Steps

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삶은 시래기 300g을 2cm 길이로 썰고 불고기용 소고기 250은 4등분하고 파채 80g을 먹기좋게 가위질 해줘요

양파 1/5개는 다져주고 청양고추 2개와 홍고추 1개는 얇게 썰어줍니다

팬에 고추기름 4큰술을 두르고 기름이 끓기 전에 다진양파와 다진 마늘 3큰술을 넣고 단맛을 내줍니다

양파와 마늘이 익을 때즘 쌈장 3큰술과 참치액 6큰술을 넣고 볶아줘요

얇게 썬 청양고추2와 홍고추 1개, 생강즙 2큰술을 넣고 볶아줍니다

볼에 볶은 양념소스를 넣고 식힌뒤 꿀 3큰술과 기호에 따라 연겨자 2큰술을 넣어줘요

연겨자양은 취향껏 조절해줘요

끓는 물에 파채를 넣고 살짝 데치고 그다음 같은 물에 시래기를 데쳐내고 그다음 소고기 순서대로 데쳐서 물을 꼭 짠뒤 볼에 담아 줍니다

양념소스를 볼에 붓고 참기름 2큰술을 넣은뒤 잘 버무려 드시면 되세요

시래기무침 관련 상품

등록일 : 2022-02-17 수정일 : 2022-02-18

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레시피 작성자About the writer

건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다

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#이끌림밥상 #그레노아 #알토란시래기소고기무침 #오세득시래기요리 #오세득시래기소고기무침 #시래기요리

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