가츠동 만들기, 남편도시락으로 좋았던 메뉴 (쯔유 없이 만드는 소스 레시피)

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달링제이

가츠동 만들기, 남편도시락으로 좋았던 메뉴 (쯔유 없이 만드는 소스 레시피)

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돈까스
1장 구매
양배추
약간 구매
양파
1/2개 구매
팽이버섯
1/2개 구매
대파
1/2줄 구매
계란
1개 구매

[가츠동 양념소스]

물
2스푼 구매
간장
4스푼 구매
설탕
4스푼 구매
맛술
2스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 돈까스 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

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요리를 시작하기 전에, 먼저 돈까스를 튀겨주세요 에어프라이어 185도로 10분 돌려놓고 야채 손질하면 시간 딱 맞습니다.

에어프라이어

양배추를 먹기 좋은 크기로 잘라줄게요~ 잎을 한 장씩 떼어내서 깨끗하게 씻어낸 후 잘라주면 돼요.

채 썰어도 되지만 적당한 식감을 위해 저는 이 정도 굵기로 잘랐어요.

이제 양배추 볶볶할게요. 소금 0.3T 스푼 정도 조금만 넣고 식용유 넉넉하게 둘러서 볶아주세요.

양배추가 많아 보이지만 숨이 죽으면 적당한 양으로 변신합니다. ㅎㅎ

다음은 양파. 양파를 좋아하시면 하나 다 넣어도 되지만 저는 양배추도 넣었기 때문에 양파는 반개만 넣었어요. 채썰어 주세요.

양배추의 숨이 죽으면 양파를 넣고 볶아줍니다.

그리고 팽이버섯도 조금 넣어서 같이 볶아주세요. 밑간 따로 하지 않아도 되고, 기름도 더 안넣어도 돼요. 처음에 양배추 볶을때 기름을 2스푼 정도, 넉넉하게 넣고 볶으면 기름 추가없이 잘 볶아낼 수 있습니다 : )

이제 가츠동 소스를 만들어볼게요. 쯔유 없이도 맛있게 만들 수 있어요 : )

가츠동 소스 만드는 법은요, 물 2스푼 간장 4스푼 설탕 4스푼 맛술 2스푼 여기에 후추 톡톡

이렇게만 해줘도 맛있게 만들 수 있어요.

맛있게 만든 돈까스덮밥 가츠동소스는 볶아놓았던 양배추&양파, 팽이버섯 위에 휘리릭 뿌려주고 강불로 1분 정도 세게 볶아주세요.

아마 이 정도 되면 에어프라이어 속에 돈가스가 다 완성됐을 거예요. 이제 돈가스를 꺼내줍니다.

돈까스를 먹기 좋은 크기로 잘라 볶아지고 있는 채소 위에 얹고 달걀 1개 풀어서 휘리릭 그리고 뚜껑 덮어서 2-3분 약불로 계란만 익혀주면 돼요.

그리고 프라이팬 불 끄고 야채와 돈까스를 예쁘게 올려주면 홈메이드 가츠동 도시락 완성이에요.

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등록일 : 2022-01-27 수정일 : 2022-01-28

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#가츠동 #돈까스덮밥

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