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햇살머금은집

물없이 오이지 담그는방법 소금비율 여름제철요리 절임장아찌반찬

겨울에도 맛있는 오이지 장아찌 담가 볼께요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients

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도시락 반찬 메뉴로 좋고 가정식 반찬 ,집반찬, 자취생반찬으로
너무 좋은 물 없이 오이지 만드는 방법 짜지 않게
오이지 황금레시피 간단하게 소개해 드릴께요
우선 오이지를 담그시려면 오이를 겉을 박박 문질러서
상처를 내서 닦으시면 안되세요.
상처나지 않게 물로 살살 닦으시고
식초물에 5분이상 담가 두세요.
그리고 꼭지를 자르고 물기를 빼서 준비 해 주세요.그리고 설탕 반컵:식초반컵:소금반컵으로
오이지 담그기의 재료의 분량은 1:1:1 만 기억 해 두시면 되세요.
오이가 작아서 요 정도 넣었답니다.
물을 넣지 않는 이유는 절여지면서 물이 오이에서 나오기 때문에
물을 안 넣고 만드는 방법이랍니다.
그럼 분량의 재료를 넣고 소금과 설탕이 녹도록 잘 저어 주세요.
그리고 시간이 지나면서 물이 조금씩 생기면서
아랫부분 소금.식초.설탕이 있는 부분이 먼저
절여지면서 물이 생긴답니다.
2시간 이상 지나면 한번씩
중간 중간 오이를 뒤집어 주세요.
2틀 정도 실온에 두시구요
이제 물 채로 냉장보관하고 드시면 된답니다.

등록일 : 2022-01-24 수정일 : 2022-01-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

오기♥️ 2022-01-24 20:31:36

맛있어요. 

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