감기야 물러가라! 천연 감기약, 배꿀단지

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자연이랑

감기야 물러가라! 천연 감기약, 배꿀단지

예로부터 배는 기침을 가라앉히는데 도움을 주는 과일로 알려져 왔는데요.
일교차가 큰 요즘에는 배만한 것이 없지요. 목이 조금씩 간지럽거나 몸이 으슬으슬하다면 감기 예방에도 좋고 면역력도 키우는 배꿀단지를 만들어 보세요.
단단한 배 속을 파내어 가을에 맛이 무르익은 밤과 대추, 곶감으로 채우면 배 특유의 달콤한 맛에 속 재료의 부드러움이 더해져 마음까지 따뜻하게 녹아버리죠. 별도의 보양식보다 더 건강하게 가을 제철의 맛을 느낄 수 있답니다.
특히나 더욱더 조심해야 하는 올해 감기, 초기에 확 잡을 수 있도록 집에서 천연 감기약 배꿀단지를 만들어 보세요!

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

배
1개 구매
밤
4개 구매
건대추
5개 구매
곶감
35g 구매
호박씨
5g 구매
황설탕
10g 구매
설탕
10g 구매
꿀
1t 구매

노하우

▶ 배 보관법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 건대추 손질법

▶ 곶감 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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1. 껍질째 씻은 배는 뚜껑이 될 꼭지 부분을 2cm 정도 자르고 속을 파낸다.

2. 곶감과 대추, 밤은 얇게 채 썬다.

3. 손질한 재료와 호박씨에 황설탕 10g, 꿀 10g을 넣어 버무린다.

4. 배의 꼭지 부분을 2cm 정도 자르고 속을 파낸 배 속에 버무린 재료를 채워 넣는다.

5. 열탕처리 한 유리볼에 배를 넣고 냄비에 물과 설탕을 넣어 끓인 물을 붓는다.

6. 랩을 씌우고 30분 뒤 먹기 좋게 잘라 국물과 함께 먹는다.

: 1. 배 속을 채우는 재료는 생강, 잣 등 다양한 재료를 활용해 주세요.
2. 배의 속을 파낼 때는 껍질에서 최소 1cm 정도의 과육을 남기고 숟가락을 이용해 파주세요.
3. 열탕처리한 유리 밀폐용기에 넣어 3일 내로 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

배꿀단지 관련 상품

등록일 : 2021-11-29 수정일 : 2021-11-29

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레시피 작성자About the writer

"건강하고 안전한 먹거리를 추구합니다" 자연이랑은 SK그룹 식문화 전문 사회공헌 재단인 행복에프앤씨재단에서 운영하는 건강한 먹거리 플랫폼입니다.

요리 후기 1

정으니 2022-09-05 23:39:52

어렸을적 어머니가 해주신 기억을 더듬어 단순하게 만들었숩니다.배와 마누카꿀 흑설탕 이게 전부입니다. 그런데 신기하게도 기침이 잔잔해졌습니다. 귀한 레시피 감사드립니다.

댓글 0

#감기예방 #보양식 #건강식 #면역력 #배요리 #제철배 #배찜 #배꿀단지

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