‘황태포고추장구이’ 만드는 방법!북어포요리(설, 추석, 명절, 제사음식 활용)손질법 및 양념장레시피^^

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판교맘’s누구나집밥

‘황태포고추장구이’ 만드는 방법!북어포요리(설, 추석, 명절, 제사음식 활용)손질법 및 양념장레시피^^

제사 지내고 남은 황태포를 가지고! ‘황태포고추장구이’를 만들어 보았습니다^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태포
1마리 구매
찹쌀가루
조금 구매
들기름
약간 구매

[양념장]

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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황태포의 머리와 꼬리를 제거 후,

냉동실 보관 후, 육수 내실 때 사용하시면 좋아요.

물에 10분간 담가주시는 동안,

양념장만들기->고추장2T,

고춧가루1T,

간장1T,

설탕1T,

다진마늘1T,

대파4T,

청주2T,

들기름1T,

깨1T,

후추를 고르게 섞어주시고,

물에 불린 황태포의 지느러미를 제거해 주신 후,

껍질 쪽에 칼집을 내 주시고,

키친타월로 물기를 제거해주셔요.

안쪽 부분에 양념장 바르고, 30분 뒤에,

찹쌀가루를 양면에 고르게 묻혀주신 뒤,

들기름 넉넉히 둘러, 오그라들면 눌러가며, 바삭해질 때까지 구워주시면 완성입니다.

중불

깨와 파 솔솔뿌려 마무리해 주었습니다^^

오늘도 맛나게 드셔요^^

황태포구이 관련 상품

등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#숙취해소 #다이어트 #북어구이 #황태요리 #북어요리

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