Name: 김치는 거들뿐~ 김치 비빔국수!
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 국수 2인분; 김치 1컵; 오이 50g; 당근 50g; 무 100g; 고추장 2스푼; 고추가루 2스푼; 설탕 4스푼; 식초 4스푼; 진간장 2스푼; 물엿 4스푼; 간마늘 1스푼; 후추가루 2꼬집; 돈가스소스 2스푼

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두율이아빠

김치는 거들뿐~ 김치 비빔국수!

겨울에 먹는 국수가 더 맛있어요^^~ 김치가 맛있으니까용^^~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국수 구매 2인분

김치 구매 1컵

오이 구매 50g

당근 구매 50g

무 구매 100g

[양념]

고추장 구매 2스푼

고추가루 구매 2스푼

설탕 구매 4스푼

식초 구매 4스푼

진간장 구매 2스푼

물엿 구매 4스푼

간마늘 구매 1스푼

후추가루 구매 2꼬집

돈가스소스 구매 2스푼

노하우

동영상

조리순서Steps

계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
양념장을 분량껏 전부 넣고 섞어서 최소 4시간 권장
12시간 정도 냉장숙성을 시키세요.
양념 무게는 아래 참고.
고추장 2스푼 (60g)
고추가루 2스푼 (14~15g)
설탕 4스푼 (40g)
양조식초 4스푼 (32g)
진간장 2스푼 (16g)
미림 2스푼 (16g)
물엿 4스푼 (40g)
간마늘 1스푼 (20g)
후추가루 2꼬집
돈까스 소스 2스푼 (20g)
**사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~

무우 당근 오이를 2~3mm로 얇게 채썰어주세요.
무우를 넣으면 특유의 시원하고 아삭함이 굿굿굿~
여름에는 무우는 쓴맛이 날수 있으니
여름에는 양배추를 사용해보세요.

김치 220g 대략 큰 잎으로 2잎 정도를
고춧가루 양념을 칼로 긁어서 최대한 제거해 주시고
다른 재료와 비슷한 길이로 해서 채썰어주세요.

국수 2인분 200g 을 삶아서 찬물에 3~4차례
박박 문질러가만셔 전분기를 빼준 다음
손으로 면을 꽉!! 짜서 물기를 최대한 제거하세요~

국수 2인분 기준으로 양념을 4~5스푼 푹 퍼서
넣고 비벼 보신다음 맛을 보고 양념추가를 결정하세요~
기호에 따라 참기름 1스푼 넣고 비비면 꼬소한 맛까지
추가 됩니다~

슥슥 버무려서 접시에 턱~ 얹어서 먹어주면 굿굿굿^^~

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등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

두율이아빠의 쿡잇TV 놀러가기 : https://bit.ly/3aWUFTq

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도