김치는 거들뿐~ 김치 비빔국수!

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두율이아빠

김치는 거들뿐~ 김치 비빔국수!

겨울에 먹는 국수가 더 맛있어요^^~ 김치가 맛있으니까용^^~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국수
2인분 구매
김치
1컵 구매
오이
50g 구매
당근
50g 구매
무
100g 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
설탕
4스푼 구매
식초
4스푼 구매
진간장
2스푼 구매
물엿
4스푼 구매
간마늘
1스푼 구매
후추가루
2꼬집 구매
돈가스소스
2스푼 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

동영상

조리순서Steps

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계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
양념장을 분량껏 전부 넣고 섞어서 최소 4시간 권장
12시간 정도 냉장숙성을 시키세요.
양념 무게는 아래 참고.
고추장 2스푼 (60g)
고추가루 2스푼 (14~15g)
설탕 4스푼 (40g)
양조식초 4스푼 (32g)
진간장 2스푼 (16g)
미림 2스푼 (16g)
물엿 4스푼 (40g)
간마늘 1스푼 (20g)
후추가루 2꼬집
돈까스 소스 2스푼 (20g)
**사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~

무우 당근 오이를 2~3mm로 얇게 채썰어주세요.
무우를 넣으면 특유의 시원하고 아삭함이 굿굿굿~
여름에는 무우는 쓴맛이 날수 있으니
여름에는 양배추를 사용해보세요.

김치 220g 대략 큰 잎으로 2잎 정도를
고춧가루 양념을 칼로 긁어서 최대한 제거해 주시고
다른 재료와 비슷한 길이로 해서 채썰어주세요.

국수 2인분 200g 을 삶아서 찬물에 3~4차례
박박 문질러가만셔 전분기를 빼준 다음
손으로 면을 꽉!! 짜서 물기를 최대한 제거하세요~

국수 2인분 기준으로 양념을 4~5스푼 푹 퍼서
넣고 비벼 보신다음 맛을 보고 양념추가를 결정하세요~
기호에 따라 참기름 1스푼 넣고 비비면 꼬소한 맛까지
추가 됩니다~

슥슥 버무려서 접시에 턱~ 얹어서 먹어주면 굿굿굿^^~

김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-11-16

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두율이아빠

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

요리초보솔 2022-09-01 07:29:43

돈까스 소스 넣는 게 신의 한수인 것 같아요! 저는 설탕 1스푼, 매실액 4~5스푼만 넣어 단맛 조절 했습니다! 맛있게 잘먹었습니다^^

천둥네 2022-02-13 14:52:25

완전 맛있어요. 맛있는 막국수집 국수같아요. 4인분하냐고 두배로 양념만들고 했는데 설탕을 조금 덜 넣으면 딱 일것 같아요. 이 레시피 저장요^^

여지이맘 2022-03-21 10:40:53

띨이랑 남편이 맛있대요~~. 맛난 레시피 감사합니다.

댓글 0

#비빔국수 #국수 #김치국수 #김치비빔국수 #김치 #비빔국수양념 #국수양념

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