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재미마미

미역무밥: 제철 무를 이용한 영양밥

무와 미역을 이용해 만든 영양밥
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀을 씻어 불려둔다.
미역도 씻어 불려둔다.
무를 도톰하게 썬다.
당근, 팽이버섯을 적당히 썬다.

당근, 팽이버섯은 선택재료에요. 넣지 않거나 다른 채소를 넣어주어도 돼요.

불린 쌀 위에 불린 미역과 무, 채소들을 얹는다.
맛술과 현미유를 두른다.
맛간장과 국간장을 넣는다.
밥물을 맞추고 방울토마토를 넣는다.

쌀의 불린 정도나 내용물의 수분정도 등을 고려해 밥물을 맞춰주세요.(기준은 쌀1 물1)
방울토마토는 선택재료에요.

취사하는 동안 양념장을 만든다.

깨는 갈아서 넣어주면 영양섭취에 더 좋아요.

​

취사완료되면 밥을 주걱으로 뒤적인 후 접시에 담는다.
양념장을 먹을 만큼 덜어낸 후 참/들기름을 두른다.
미역무밥과 양념간장울 곁들여 낸다.

등록일 : 2021-11-14 수정일 : 2021-11-15

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재미마미

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