초장으로 미역초무침 만들기-이보다 더 쉬울 수 없다!!

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켕이의식탁

초장으로 미역초무침 만들기-이보다 더 쉬울 수 없다!!

집에 사둔 마른미역, 미역국만 해먹기 지겨우시죠? 간편하게 미역초무침 만들어서 반찬으로 활용해보세요^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

자른 건미역
1줌 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
시판용 초장
3스푼 구매
참기름 or 들기름
1/2스푼 구매
참깨
약간 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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양파 반개는 채썰어주세요.

양파(소) 반개

미역 약 1줌정도를 물에 불립니다. 너무 많이 불리지 마세요.

미역 1줌

20분 후 사진처럼 몇배 불어나 있을겁니다^^

불린 미역은 끓는물에 살짝 데쳐주세요. 데치는 과정에서 미역 비린내도 줄어들고, 색감이 초록색으로 살아나요. 그리고 뻣뻣한 식감도 부드러워집니다.

불린미역, 물 약 500ml

데친 미역은 채반에 바쳐 손으로 꼭 짜서 물기를 빼주세요.

미역과 채썬 양파를 초장 3스푼, 다진마늘 1스푼을 넣고 버무려줍니다.

초장 3스푼, 다진마늘 1스푼

맛을 보고 취향에 따라 간장이나 올리고당 추가하셔도 좋습니다.

양념을 다 비빈 후에 참기름 또는 들기름 약 반스푼정도 넣고 비벼서 마무리합니다.

참기름 또는 들기름 1/2스푼

먹을만큼 그릇에 담아낸 후 참깨를 뿌려 마무리합니다.

참깨 약간(생략가능)

: 초장이 기본적인 맛의 밸런스가 잡혀있어서 가볍게 맛내기 좋아요, 반찬으로 먹어도 좋고, 비빔밥으로 활용하셔도 좋습니다^^

미역초무침 관련 상품

등록일 : 2021-11-09 수정일 : 2021-11-10

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레시피 작성자About the writer

켕이의식탁

1인가구 자취인을 위한 쉽고 간단한 요리를 소개합니다^^ https://blog.naver.com/arasi_00

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#미역 #반찬 #초간단 #무침 #초장

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