Name: 감자채볶음:부서지지 않고 담백깔끔하게 볶는 방법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 2개; 당근 1/2개; 마늘 3개; 현미유 1/2큰술; 소금 약간; 후추 약간; 통깨 약간

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재미마미

감자채볶음:부서지지 않고 담백깔끔하게 볶는 방법

감자맛 그대로 담백하고 깔끔한 감자채볶음

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
마늘
3개 구매
현미유
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

감자와 당근은 껍질벗긴다.

양파를 넣어 주어도 좋아요.

감자를 채썰어 물에 담근다.

당근도 채썬다.

당근은 넣고 싶은 만큼 넣으세요. 파프리카, 피망도 좋아요.

물에 담근 감자를 조물라거려 여러번 씻어 물기를 뺀다.

감자를 조물조물하여 씻으면 뿌옇게 전분도 빠지고 볶을 때 잘 부서지지도 않아요.

팬에 현미유를 조금 두르고 마늘을 볶는다.

다진마늘을 넣어도 되지만 통마늘을 채썰어 넣으면 더 깔끔해요.

마늘향이 올라오면 감자를 볶는다.

감자가 투명하게 볶아지면 당근을 넣어 볶는다.

소금, 후추를 뿌려 볶는다.

깨를 갈아넣고 마지막에 통깨를 뿌린다.

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등록일 : 2021-10-26 수정일 : 2021-10-27

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재미마미

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