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우와한식사

콜라비깍두기/콜라비손질

오늘은 친정엄마 요리 '콜라비 깍두기'를 할게요.
중간에 많은 노하우도 있고,
무절이는 시간이 필요 없는 매콤달콤한 콜라비 깍두기 입니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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콜라비 끝을 자른다.
껍찔을 칼로 썰듯 벗긴다.심이 많아서 도톰하게 잘라낸다.
콜라비는 나박 썰기 한다.
당근 1개를 반달 썰기 한다.
사과 반개도 콜라비와 비슷한 크기로 썬다.
양파와 파까지 썰어서 큰 그릇에 담아 준비 한다.
양념 재료를 넣고 섞어요.
준비한 야채에 양념을 넣고
잘 버무리고
통깨 한 줌 더 넣고 버무리면 완성!!!
무절이는 시간이 필요 없는 매콤달콤한 콜라비 깍두기 입니다.
팁-주의사항
엄마의 앳젓은 직접 담근것이라 염도가 조금 차이가 있으니 맛을 보며 조절 해 주세요.
콜라비는 무와 달리 절이는 시간을 줄일 수 있어요.

등록일 : 2021-10-05 수정일 : 2021-10-06

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레시피 작성자About the writer

우와한식사

친정엄마 음식을 먹고 나면 몸속의 독소가 빠져 나가는 것 같아요.엄마 덕분에 건강하게 살고 있는 감사함을 공유하고 싶습니다.

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