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슈퍼개미즈

광어삼합타워

국내산 광어는 신선하게 먹는것이 최고!
건강한 식재료와 광어의 만남.
아이들 간식이나 남편과의 간단한 술안주로도 함께 할수 있는 요리. 맛깔란 비쥬얼은 덤~^^
1인분 15분 이내 초급
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국내산광어를 준비합니다.
다음과 같이 광어 60g, 아보카도 20g, 양파 20g,새송이버섯 26g, 크랩맛살 24g, 새싹잎 5g 재료를 씻고 필요한 양에 따라 준비합니다.
새송이버섯은 원형으로 잘라 버터,오일,소금,후추를 넣고 프라이 해준다.
나머지 재료들은 주사위 모양으로 썰어 준비한다.
원형몰드에 새송이버섯, 양파, 아보카도, 크랩맛살, 광어 순으로 올려 쌓아준다.
접시에 위와 같이 두개를 만들어 새싹을 올려 준다.
엑스트라버진올리브오일10ml, 생와사비3g, 다진마늘5g를 섞어 소스를 만든다 기호에 따라 간장5ml을 넣어준다.
와사비 갈릭소스를 준비된 요리에 뿌려 찍어 먹는다.
기호에 맞게 간장을 추가한다.
인스타그램에 필수태그하여 가산점 획득 완료!
팁-주의사항
광어를 먹기좋은기 크기로 썰어 밑어 밥이나 다른 재료를 넣고도 먹을 수 있다.
간장 및 소스는 기호에 따라 가감한다.

등록일 : 2021-10-03 수정일 : 2021-10-06

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요리 후기 1

럭키쁘이 2021-10-07 16:03:39

깔끔하고 신선해요^^!! 

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