두부조림 만들기

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선영아요리해♡

두부조림 만들기

두부는 항상 집에 있는 흔한 재료중 하나죠?
흔한재료로 칼칼한 밥도둑으로 딱 인 두부조림 입니다 ~!!
밥에 양념장하고 같이 비벼드세요 ^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
양파
1줌 구매
대파
1줌 구매
청양고추
1/3개 구매
홍고추
1/3개 구매
식용유
약간 구매
들기름
1큰술 구매

[양념(밥수저기준)]

간장
4큰술 구매
고추가루
1+1/2큰술 구매
황설탕
1큰술 구매
물
1/2종이컵 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

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▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

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▶ 참기름 보관법

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1. 두부는 전자레인지에 2분 정도 돌려주면 저렇게 수분이 빠져요~

전자레인지

사진엔 잘 안 나왔는데 물이 꽤 많이 빠집니다

2. 두부를 적당한 크기로 썰어서 소금을 전체적으로 뿌린 후 키친타월을 깔고 그 위에 올려두세요.

소금을 뿌리면 수분도 더 잘빠지고 간도 살짝 베어서 좋아요 ~ 부칠 때 기름도 거의 안튑니다^^

3. 양파는 너무 얇지 않게 채를 썰고 대파와 고추는 어슷썰기 해 줍니다. 양념장은 미리 섞어서 준비해 두세요.

4. 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇노릇 앞뒤로 부쳐줄게요

고소하게 들기름1큰술과 식용유 약간 섞어서 팬에 두르고 두부를 부쳐줍니다.

5. 채 썬 양파를 같이 넣고 살짝 익혀 줄게요.

6. 섞어둔 양념장을 모두 부어서 수저로 두부에 끼얹어 주면서 중불에 한번 끓어오르면 약불로 줄여주세요.

7. 썰어둔 대파와 청양고추도 넣고 약불에 졸여 주세요 ~

8. 국물이 자박자박 해 질 때 까지 약불에 졸여주시면 끝~!!

완성이네요~ !!

두부조림 관련 상품

등록일 : 2021-09-14 수정일 : 2021-09-17

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레시피 작성자About the writer

선영아요리해♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

sns

요리 후기 1

Ce moi 2021-09-16 21:12:12

두부요리를 엄청 좋아하는데 엄마가 해주신거 말고 제손으로 양념넣고 만들기가 첨이였어요..사먹지않고 제손으로~~ㅠㅠ 근데 레시피 그대로 따라하니 너무 맛나요!!! 내일 아침은 맛난 아침을 먹을수 있겠어요. 감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2021-09-19 17:04:23

맛있으셨다니 너무 기쁘네요~~^^ 감사합니다~!!

댓글 0

#두부조림만드는법 #두부조림만들기 #밥도둑 #저녁반찬 #저녁메뉴 #두부요리 #두부부침 #두부요리추천

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